来源：中国金融商报网
“谷”原来是指有壳的粮食;像稻、稷(即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳，所以叫作谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
关于五谷主要有两种说法，主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(俗称黄米)、稷(又称粟，俗称小米)、麦(俗称小麦，制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此又将麻(俗称麻子)代替稻，作为五谷之一。
五谷也作画
时维今日，五谷除了在中国人的餐桌上依旧占据半壁江山，还悄然在艺术审美领域开拓了属于自己的小天地。
见惯了意境悠远的传统中国水墨丹青，你是否想到五谷杂粮也可以用来作画呢?饱满的谷粒一颗又一颗，粘、贴、拼、雕、绘，成为一幅幅精美的画作，或栩栩如生的人物，或惟妙惟肖的花鸟，或宁静悠远的山水……这就是在巴山蜀水之地就诞生的奇特艺术——五谷粮食画。
五谷粮食画是以各类植物种子和五谷杂粮为本体，利用各种粮食原色，吸取国画、浮雕装饰等传统工艺精髓，通过粘、贴、拼等手段，利用其他辅料粘黏而成的山水、人物、花鸟、卡通、抽象图画，既具有北方的粗犷、豪放，更具有南方的细腻、清雅，气势雄伟，精湛绝伦，是原生态和纯绿色的艺术品。
因其特殊的艺术表现方式，五谷粮食画在国内屡获大奖，作品《五谷丰登》《维纳斯》先后在全国最高级别的工艺博览会——中国工艺大师博览会上获得金奖，被各大媒体争相报道。作品《聂荣臻元帅》为纪念聂荣臻元帅诞辰110周年所作的五谷粮食画作品，耗时五个月，使用粮食11万粒，此作被聂荣臻元帅纪念馆收藏。2018年甚至还在湖北举行了首届世界粮画大赛，吸引了国内外的爱好者前来参赛。
五谷粮食画艺术初起于唐，盛于清，清乾隆时期曾经一度成为重庆府敬献皇帝之贡品。五谷粮食画历经千年沧桑，几度断代又传承，这离不开艺术家们的薪火相传，他们一面不遗余力地推广五谷粮食画，一面丝毫不敝帚自珍，而是广收选对粮食画感兴趣的徒弟，传授制作粮食画的技艺。五谷画中的五谷不仅是真实的粮食，更是传承传统技艺的精神食粮。
一颗颗种子播撒在大地上，可以繁衍“万物生机”;一颗颗种子粘贴在木板上，可以绘就“天下粮仓”。其价值不仅在于本身的实用价值，更在于其对非物质文化遗产的继承和对现代审美与文化的影响。
