江安县位于五粮液、茅台、泸州老窖三大名酒“金三角”核心地带，酿酒历史悠久，中国酒文化最早的实物之一，东汉时期（公元25年—220年）的石刻品酒图即出土于该县。近年来，该县将酒类产业作为全县支柱产业来打造，制定了一系列扶持政策，促进了酒类产业迅速发展，目前有酒类生产企业43户，窖池3344口，规模以上酒类企业11户。2009年，全县白酒产量3.5万余吨，产值超过6亿元，在全市十区县中排名迅速攀升至第二位。
在宜宾打造世界级白酒基地的规划中，江安被列入重点布局区域，在全省长江上游白酒产业规划中，江安同样有着重要的支撑作用。根据四川省加快打造“中国白酒金三角”发展战略，该县提出发挥酒类资源优势，建设浓香型白酒生产基地，全力打造“川南酒乡”，积极融入“中国白酒金三角”。
政策引导合理规划
为抢抓酒类产业的重大发展机遇，江安专门出台了《关于进一步做强做大酒类产业的意见》，明确提出建设浓香型白酒生产基地，打造“川南酒乡”。江安县政府分管工业经济的副县长刘刚兴致勃勃地向笔者描绘了打造“川南酒乡”的近期目标：“计划到2010年，全县白酒产量力争达到5万吨，酒类企业销售收入力争达到7亿元以上。全县白酒年销售收入1亿元以上的企业力争达到4户以上，其中年销售收入3亿元以上的企业力争达到1户以上。全县白酒企业年纳税1000万元以上的企业力争达到3户以上，其中年纳税2000万元以上的企业力争达到1户以上。县内酒类企业创建中国驰名商标1件以上，四川省名牌产品1个以上，四川省著名商标2件以上，全县白酒商标品牌达到10件以上。”
围绕这一目标，江安按照全省“7+3”产业规划和建设川南经济高地的战略部署，强力推进已列入全省“1525”工程的江安阳春工业园区。该园区规划面积20平方公里，其中东区规划面积15平方公里，
为化工园区。西区规划面积5平方公里，为以酒类为主的农副产品加工园区。一园两区的布局，将会大大促进白酒产业集群发展、集约式增长。“待西区建成后，入园企业不仅享受相关优惠政策，我们还将实行‘一站式’服务。”阳春工业园区管理委员会办公室主任胡红兵告诉笔者。
从2009年起，该县每年将安排300万元资金用于扶持酒类产业发展，扶持力度空前加大。突出龙头企业主导作用，选择一批有条件的酒类中小企业，实施“亿元企业”培育计划，酒类发展资金、贷款贴息、酒类文化培育资金等重点用于培育“亿元企业”。突出实施品牌发展战略，着力打造华夏春、故宫、宝峰潭等知名品牌，建立品牌
发展奖励制度，引导企业从基酒发展道路逐步转向品牌发展道路，用品牌引领市场，通过品牌创造价值。促进酒类产业技术升级，积极引导企业应用现代生物工程技术改造传统工艺，实施生物技术产业工程，推动企业技术创新，促进传统白酒产业技术升级。
与此同时，该县大力扶持酿酒原料基地建设，确保酿酒原料供给。通过订单农业发展红粮生产基地建设，大力推广优质酿酒红粱、糯米、大米、玉米、小麦的种植，目前全县已发展优质红粮2.5万亩。
“江安将酒类产业作为全县‘支柱产业’来重点打造，专门成立了由县长任组长的酒类产业促进领导小组，负责全县酒类发展重大事项的决策，协调解决重大问题，建立县级领导和县级部门负责人联系重点酒类企业制度，并首次把酒类产业发展纳入全县年度‘三个文明’目标考核。我们对打造‘川南酒乡’充满信心。”县委书记虞平话语中透露出坚定。
加大投入优化服务
近日，江安县四面山镇新宇酒业新建成的酿酒车间内，工人们正在忙着配料、拌和、上甑。“2009年以来，我们投入了2000多万元用于技改扩能，新增2000吨五粮型原酒的产能。”企业负责人邓正川告诉笔者。2009年，宜泉酒业1500吨/年基酒项目正式投产，华夏酒业1万吨/年白酒、树楷酒厂3000吨/年基酒等一批白酒技改项目正加快推进。
华夏、新宇、宜泉等企业仅仅是江安县酒类企业快速发展的一个缩影。近两年，该县白酒技改项目投入资金超过2亿元，通过技改扩能，全县白酒产量从原来的几千吨猛增到3万多吨，实现产值6亿元。“江安酒类产业面临着千载难逢的发展机遇，政府必须进一步加大引导和扶持力度。”县委副书记、县长张家园坦言。
江安县在实施工业强县战略中突出发展“氯碱化工、竹类加工、食品饮料加工”三大产业，其中食品饮料加工产业的重中之重是发展酒类产业。县上专门出台了扶持酒类企业发展的相关政策：酒类企业用地、用水优先保障，鼓励酒类企业申报龙头企业并予以奖励，建立酒类企业纳税增长激励机制，对县内企业获得市级及以上技改补助和贷款贴息的，县级按企业获得资金的50%予以配套。一系列举措很快取得了成效：全县规模以上酒类企业迅速增加到11户，改变了原来华夏酒业一枝独秀的局面。
“我们还通过积极向上争取酒类产业发展技术改造、技术创新、节能降耗等资金和政策，全力促进全县酒类产业规模扩张、效益提升。”该县经济商务局局长胡孝培告诉笔者。2009年，争取到上级相关资金300多万元，目前已向市上申报4个技改项目，总投资7000余万元，建成后将新增白酒产能5000余吨，包装能力3000吨。
去年3月，江安与宜宾和正担保公司达成合作协议，由县政府入股500万元，带动担保公司为县内中小企业提供融资担保5000万元以上，破解酒类产业发展融资难问题。
树立品牌做强做大
悠久的酒文化历史造就了江安“华夏春”、“故宫”等一批知名品牌。江安通过充分挖掘江安白酒的文化内涵，大力促进酒类生产企业的文化建设，突出实施品牌发展战略，积极打造特色鲜明的个性品牌，不断做强做大酒类产业。
建立了品牌发展奖励制度，对县内酒类企业新注册白酒商标的，县政府给予注册费用同等金额的补助。对新注册的商标品牌白酒年销售收入达到1000万元的，一次性奖励1万元；年销售收入达到1亿元的，一次性奖励5万元。对首次获得中国驰名商标、中国名牌产品的酒类企业，除市政府奖励100万元外，县政府还一次性奖励10万元；对首次获得四川省著名商标、四川省名牌产品的酒类企业，除市政府奖励50万元外，县政府还一次性奖励5万元；对首次获得宜宾市知名商标的，一次性奖励2万元。
积极发展江安白酒文化，充分挖掘白酒文化内涵，增强江安酒文化的厚重感和吸引力，积极融入“中国酒都·宜宾”公共形象品牌建设，主动参加宜宾“酒圣节”活动，不断提高江安白酒品牌影响力和美誉度。华夏酒业加大品牌运作，举办了“唱响宜宾、激情广场”等活动，依托在酒都宜宾的畅销，迅速打开了省内外市场；新宇酒业着力挖掘历史，打造“善泉”文化，以诚信为峰善为本的经营理念引领企业发展；宜泉酒业精心打造“宜泉名牌”，变品牌优势为市场优势。
将酒文化与长江文化、民俗文化、竹工艺文化和戏剧文化有机结合，积极宣传江安白酒。在每年举办的江安橙花节中大力融入酒文化，通过品酒、赏花等系列活动，提升江安白酒文化内涵，大力支持酒类企业通过文化展示、品牌创建、艺术推广、参与公益事业等途径和方法，不断提高江安白酒品牌影响力和美誉度。
“江飘万里香，安得太白尝。”这是中国现代杰出的戏剧家、曾在江安国立剧专任教的曹禺亲笔题写的赞美江安美酒的诗句。而今，江安的酒，正在生动地演绎着曹禺先生的诗句，飘香万里，扬名中国。