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鉴古饮酒论养生

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-08-02  来源:食品产业网  浏览次数:1883
核心提示:  古人饮酒养生的经验,可以概要为三:一是常饮质量好、度文章来源华夏酒报数低的酒。酒以陈为上,愈陈愈妙。古人认为质量较高
  古人饮酒养生的经验,可以概要为三:一是常饮质量好、度文章来源华夏酒报数低的酒。酒以陈为上,愈陈愈妙。古人认为质量较高,有利于延年益寿的酒主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等。此外,椒柏酒、菖蒲酒、枸杞子酒、莲花酒、人参酒、茯苓酒等等滋补酒,也均是养生益寿的好酒。二是饮酒适量。节制饮食,尤其是节制饮酒,向来是古人极为重视的养生之道。他们认为饮酒的目的在于“借物以为养”,而不能“身为物所役”。三是饮法得当。饮酒是一种境界颇高的艺术享受,有许多学问。特别是古代,人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒,而且还十分讲究饮酒的环境和方法,如什么时候能饮、什么时候不宜饮,在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等等,都有许多讲究。比如春饮宜庭,夏饮宜郊,秋饮宜舟,冬饮宜室,夜饮宜月等等。简而言之:饮时心境要好,温酒而喝,饮必小咽,空腹勿饮,勿混饮,勿强饮,酒后少饮茶。

  

  “酒犹水,可济可覆”。它既可助善成礼,又可招祸致失,既可成人之美,又可暴人之恶。“人生成败的表演看酒场,游子醉心的港湾在家乡。”

 
 
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