来源：酒业新闻网
5月份推出的金星冰糖葫芦,仅在抖音上的相关播放量已达到1.3亿次。
金星啤酒集团副董事长张峰在接受记者采访时表示,截至6月初,金星中式精酿产销量达到1亿瓶(1升装),共10万吨,累计采购茶叶45万斤,产值10亿元,上缴税金1.2亿元。
图片中国酒业协会副秘书长刘振国指出,酒类消费的核心命题已从“企业主导”转向“消费者定义价值”,随着年轻消费群体的崛起,消费结构正在悄然发生变化。
业界认为,从“金星毛尖”到“冰糖葫芦”的持续性爆火的背后是金星啤酒主打“宠粉”和与消费群体“消费共情”深度互动的结果,更是在“国潮+匠心+名品+场景”的立体化营销思维创变,在中式精酿啤酒的赛道上,金星啤酒精准的抓住了消费的最大流量。
“国潮+匠心”,金星的中国元素。
2024年,以销售额计,金星啤酒旗下的中式精酿啤酒全国第一。
在精酿啤酒的赛道上,金星中式精酿为国内啤酒行业提供了一个健康发展“标本”,也提供了一个如何精准化快速突围的样本。
金星中式精酿啤酒于2024年8月正式创新上市,上市后,在行业和消费市场中掀起了一股中式精酿茶啤的消费潮流。
自2024年启动中式精酿战略以来,金星啤酒已陆续推出茉莉花茶、蜜桃乌龙、碧螺春茶等12款具有中国文化元素的精酿产品,在25-35岁消费群体中反响热烈。成为中国中式精酿啤酒品牌的引领者,成为文化赋能的网红啤酒品牌。
图片记者了解到,从去年8月首款中式精酿产品上市迅速成为消费市场“爆品”,金星中式精酿快速完成了全国招商布局。截至目前,金星中式精酿已覆盖全国31个省(市),其中河南及环河南的省份是主销地区。
“如何在精酿中体现真正的中国元素,是金星精酿啤酒创新的原点,”金星啤酒集团副董事长张峰表示,这并非简单的概念嫁接,而是基于对消费趋势的洞察:国潮兴起,年轻一代对本土文化的认同感和表达欲日益增强。
张峰认为,从“工业啤酒切分精酿”到“精酿中体现中式特点”,金星最终锚定了“中式精酿”这一核心定位,将中国最具代表性的元素——茶,作为融合的载体。这标志着精酿啤酒本土化探索从概念走向实质落地,其核心在于:深挖文化基因,实现品类错位竞争,满足消费者对独特性和文化归属感的需求。
点评:概念易模仿,但基于扎实工艺、原料溯源和严苛品控构建的高品质护城河,才也是金星啤酒在中式精酿赛道可持续发展的根基。
“名品+场景”,金星的“宠粉”模式。
《淘宝天猫啤酒消费趋势白皮书》显示,啤酒消费人群年龄分布上看,18-24岁年龄段占比显著提升,是最主要的增长人群。
在消费领域,以Z世代为代表的年轻消费力量崛起,他们颠覆了传统的豪饮模式,转而青睐“微醺”的饮酒体验。面对消费需求个性化、渠道结构多元化、竞争业态复杂化的新局面,“消费共情”成为企业产品升级和创新的动力。
在Z世代消费者(年龄在18至25岁之间)中,有67%的人将精酿啤酒视为“社交货币”,而不仅仅是饮品。他们更加注重品牌故事、包装设计等情感因素,通过情感化营销,产品的溢价能力可以提升30%。
自2024年8月金星啤酒正式推出中式精酿茶啤系列,掀起消费热潮,抖音电商平台单日最高销售额达到百万元。
图片金星冰糖葫芦中式精酿啤酒秉持“国潮 + 匠心”理念,原料均来自国内核心产区,除了优质啤酒花及麦芽外,还精选山楂、红枣等具有中国元素的天然食材。这些食材承载着中式传统风味,与现代精酿工艺深度交融。
图片营销创新的基础是如何打动消费群体,如何与消费群体“零距离”互动,金星啤酒在推广中,主打一个“宠粉”。
自新品上市以来,金星冰糖葫芦中式精酿啤酒在各个场景中均收获了好评。在夜市排档,它是烧烤、小龙虾的好搭档,冰爽解腻;文艺酒吧中,它是创意鸡尾酒灵感源,调出中式特调,吸引年轻潮流人群;高端宴请局,它凭独特风味与文化内涵,彰显格调,为消费者带来了全新味蕾体验。
据张峰透露,今年还将围绕特色水果推出多款中式精酿新品,持续扩展产品矩阵。
图片“我们设计这款产品时,锁定的核心人群就是20岁~35岁的年轻女性。”金星啤酒品牌推广人员表示,冰糖葫芦风味也更偏向酸甜果味,除山楂外,还加入了乌梅、红枣等原料。在消费场景上,该款产品持续锁定微醺、露营、组局、美食、打卡等场景,拓宽产品消费边界。
点评:理解新世代消费者的“悦己”需求和社交传播逻辑,并通过线上线下融合的全渠道精准触达,这也是金星中式精酿茶啤和冰糖葫芦持续爆火的“秘笈”。
“精酿+创新”,金星要的是“大海”。
当传统啤酒在高端红海里厮杀时,金星精准找到了“精酿”和“中式”的消费逻辑,用差异化产品和互联网平台建立认知壁垒。独辟蹊径开创中式精酿啤酒先河,并迅速出圈,进一步彰显出金星啤酒集团强大的产品创新力和市场爆发力。
“我们希望通过传统食材与现代酿造的结合,探索中国啤酒差异化发展的新路径。”金星啤酒集团副董事长张峰在新品上市发布会上表示。
冰糖葫芦在国人文化中代表的是甜蜜、幸福和美好,是具有典型性的文化载体。金星将冰糖葫芦与精酿这两种看起来似乎不搭边的产品融合在一起,既是对中华文化的一种传承,也是对精酿品类的一种创新,是“中式精酿”的直接表达,更是精酿风潮不断持续创新的根本。
金星中式精酿茶啤的火爆,也形成了众多企业的模仿。数据显示:目前市场上至少有百家厂家在跟风模仿茶啤,产品质量参差不齐。
金星不怕模仿,从两个方面奠定了在正式精酿中的江湖地位。
一方面,打造产品的品质壁垒。金星中式精酿采用低温冷萃工艺,用工艺差异化塑造独特口感抓住消费群体的消费理念。从3月1日起,金星中式精酿统一标注上了茶叶厂家信息,实现产品原料可溯源,目的是让消费者一看就知道,原料来自行业知名的原产地,用“名牌+名企”的强强联合去强化消费。
一方面,构筑优质渠道的壁垒。金星中式精酿产品进入的都是优质渠道,渠道客群对品质要求比较高,不会去选择低质、模仿的产品,从而稳固市场竞争力。
张峰表示,这属“正常现象”,公司并不回避这一话题,反而乐见产业共同做大这一品类的规模。从最初的几万吨,到几十万吨、上百万吨,整个盘子扩容,品类才有更大潜力。
从金星啤酒的精准布局看,在中式精酿啤酒赛道,金星啤酒要的是一片“大海”。
点评:金星是拥有深厚积淀的传统啤酒企业,已经通过敏锐的洞察、坚定的定位、扎实的产品力和稳健的策略,在快速变化的市场成为行业引领品类创新方向。
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(文中图片、素材来源官方媒体/网络新闻)
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