来源：酒业新闻网
随着世界文化交流的深入，西方饮食文化跨越山川湖海，与中国饮食文化碰撞相融。在诸多食客的孜孜探求下，开辟了一条威士忌搭配中餐的全新思路，底蕴深厚的中餐与西式高端烈酒以崭新的组合呈现在消费者面前，提供更为新潮的生活方式。
全球屡获殊荣的苏格兰单一麦芽威士忌品牌——格兰菲迪（Glenfiddich）近日携手同样热衷于创新饮食文化的亚洲星厨梁子庚先生，展开了一场苏格兰单一麦芽威士忌与中餐的深度对话，一同探寻不同饮食文化的精彩碰撞，期待为餐搭风味带来全新可能。
烈酒佳肴 创新相融
在苏格兰单一麦芽威士忌搭配中餐的契合性上，梁子庚先生与格兰菲迪一样抱有充分的期待：中餐味型丰富，而为中国消费者度身定制的格兰菲迪22年亦个性鲜明、层次丰富，得以适配不同菜系、风格、味型的中式饮食。在调味精巧的中餐铺垫下，这款由苏格兰斯佩塞匠心工艺和西班牙神秘热情创新融合的珍酿，与中式菜肴的多重滋味碰撞出「菲」凡的味蕾体验，更加凸显其馥郁饱满、甜美顺滑的口感。
梁子庚先生亦认为，创新是推动饮食文化的主要动力之一，这与倡导前行者精神、始终致力于威士忌创新的格兰菲迪更加不谋而合。融合突破性酿造工艺的格兰菲迪22年，在欧洲橡木桶中历经了至少22年的陈酿后，又在西班牙赫雷兹产区稀有的Palo Cortado雪莉桶中过桶3至6个月，这款热情饱满、极具表现力的深度创新之作，将为中餐搭配威士忌提供非凡甄选。格兰菲迪22年与中餐美食的交相辉映，是一次匠心融汇，更是一次超越常识的创新尝试，中式佳肴对话西方烈酒，将携手演绎一场突破味觉的文化飨宴。
格调风味 菲凡奇遇
跨界融汇的组合往往带来难以置信的惊喜——格兰菲迪在近日举办的品鉴晚宴上，这种惊喜也得到了饕客们的认同。宴席之上，无论是酥嫩的脆皮乳鸽还是烟熏味十足的银鳕鱼，佐以格兰菲迪22年都能绽放出曼妙滋味。
“格兰菲迪22年温润的柑橘果香与水果蛋糕的清甜巧妙平衡了中餐禽类油脂的厚重；而对于口感浓郁的水产和羹汤，格兰菲迪22年则以独特的雪莉桶香气激发食材鲜味，确实是一种难得的体验。”晚宴之后，一位参与者沉浸地回味着席间的美妙风味，赞不绝口。
中餐的世界广袤无垠，格兰菲迪也通过这场品鉴会，更加坚定了推广威士忌搭配中餐的理想蓝图。除品鉴会中代表性的中式菜肴外，格兰菲迪更期待大家发挥创意，一同探索更多的新颖组合，亲身感受中餐和威士忌的美妙碰撞。中餐中珍奇水产、美味灵禽、浓郁羹汤等各种形式不拘一格，想必都能够与格兰菲迪22年在舌尖相遇，收获意料之外的味觉惊喜。
布局高端 体验恒新
格调餐搭为生活带来了别致体验，在餐与酒的碰撞中解读风味的奥秘，已经成为时下一种颇为有趣的探索。近年来以苏格兰单一麦芽威士忌为代表的高端烈酒逐步融入中式饮酒场景，餐与酒的深度交融，为中西方饮食文化注入了新的灵感。苏格兰单一麦芽威士忌与中餐联袂，是格兰菲迪和梁子庚先生共同献给中国消费者的一场东西方风味的精彩相逢，期待此番对话能为丰富中西饮食文化再创新程。
关于格兰菲迪
格兰菲迪(Glenfiddich)是享誉全球的单一麦芽苏格兰威士忌品牌，由威廉•格兰先生创立于苏格兰高地的达夫镇，最初的梦想是创造“山谷中最好的威士忌”，并由此开创出单一麦芽威士忌领域的新格局。
格兰菲迪(Glenfiddich)源自古老的盖尔语，Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵义是“鹿之谷(Valley of the Deer)”。多年来格兰菲迪的各产品在各大国际烈酒大赛中屡获殊荣，其全新品牌主张——跨越·前行，以崭新的态度，重新诠释品牌的“前行者”精神。
