来源：酒业新闻网
也许这是中国饮料发展历史中最具争议的产品。一款用小米发酵酿造的饮料，命名为“小米可乐”。正是因为这个名字，引发了一场与科技巨头历时两年的商标纠纷。今天，纠纷告一段落，不为输赢，只为更远的征程，“小米可乐”更名为“Micola”，正式回归。
“与其喊口号挑战可乐，不如真正出手做可乐”。2018年，清泉出山两位创始人，决定做的第一款产品就是“可乐”。CEO邸杰可口可乐出身，对可乐有极深的情感，要做全新的可乐，就要有全新的思维。其最推崇的两款饮品，一个是可口可乐，一个是养乐多。有没有可能将二者结合，创造一种更健康的乳酸菌可乐。更健康的可乐一定是天然原材料为基底，我们中国的小米，天然的谷物健康食材，提供了绝佳的选择。小米+乳酸菌+可乐，应用中国传统发酵技术，真正属于中国的原创可乐诞生了Micola小米可乐。
发酵出来的产品力。在中国传统饮食技艺中是最伟大的发明之一。如：腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。中国人的老祖宗，利用发酵打造了饮食的全新境界。Micola小米可乐，可以说是将发酵工艺进一步发扬光大。原材料就是简单的纯净水与当季优质小米，加入乳酸菌催生发酵，将小米的营养精华，通过考究的工艺呈现出全新的饮用形态。晶莹剔透的琥珀色小米发酵原液，不同于传统碳酸饮料。天然发酵带来的酸度，小米淀粉糖化的甜度，以及小米发酵过程成中天然气泡，口感丰满，酸甜自然。每一个品尝过小米可乐的人，都会被它美妙的口感所征服，成为爆品饮品的根基，其实是真正过硬的产品力——健康美味。
自1953年，崂山可乐，诞生中国第一款自产可乐；直到1998年，非常可乐， 以“中国人自己的可乐”自居，但如今城市主流市场已隐隐不见。中国大陆近20年，再无可乐类产品，与两乐在全面市场展开竞争。中国可乐的抗争史异常艰难，究其根本，重度模仿、陷于窠臼，结果当然是非死即伤。也许正如小米可乐另辟蹊径做可乐，才会有新的出路。选择小米为原材料，利用发酵工艺，做真正“中国原创可乐”。MICOLA小米可乐，有挑战两乐的勇气与自信，确实是把根扎在中国这片土地上，自然生长出来的。小米是原产中国本土的农作物，原生的健康食品，滋补，养胃、养生，不需要教育；小米的米香对于国人来说，具有深深的味蕾记忆，口感不需要培养；传统发酵风味，更契合国人的饮食基因，天生成瘾，欲罢不能。浓缩小米营养精华，尽享畅爽怡神，让健康的可乐，成为可能。
两年前，小米可乐上市，火爆异常，创造了新饮品上市首发销售记录。两年后，MICOLA归来，聚焦餐饮消费场景，百城万店餐饮铺市计划全面启动。土生土长的中国新派可乐，期待与老可乐们在饮食场景下的同场竞技。毕竟这里是中国，舌尖上的中国，关于吃喝我们从来没输过。无糖概念的新赛道上，MICOLA将会走出来一条不同的路，我们是后进者，但也是挑战者和创造者。
最后，特别感谢“小米”，让我们成长，让我们历练，也让我们相信一切美好即将发生。
