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石荣霄:借一缕酒香,听百年回响

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-08  来源:酒业新闻网  浏览次数:1571

好酒,因饮之微醺胜意,欲醉欲醒,能解忧愁,可助开怀而令人神往;酱香酒,又因其卓绝的口感与复杂至极的神秘工序,吸引了全世界爱酒人与投资人的目光。

石荣霄,一个在酱香酒的历史上熠熠生辉的名字,在一代又一代酿酒人的精神世界里,逐渐成为一种指引,一缕亮光,一个提起来就让人心生敬畏的精神符号。

 

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百年光阴如水,时代渡口接力。

时间在沉淀经典的同时,也会覆盖一度卓越的勋章。百年过去,当照亮一个时代的灯塔在航海的迷雾中变得暗淡,当曾经的辉煌笼罩于历史的滚滚烟尘,当石荣霄三个字在后人的记忆中变得遥远、模糊的今天,我们将“石荣霄”三个字变成了一个品牌、一种态度、一款产品、一缕酒香......我们以这样的方式,让开创者历史留香,让匠人精神更加具体,让传承继续。

生而惊艳,注定不凡,让我们循着时间的脉络,走进石荣霄的历史。

 

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探·茅酒之源

石荣霄是谁?

石荣霄原本姓王,生于家境贫寒之家,从上学起,就不得不为学费和伙食费担忧,饥一顿饱一顿的日子,让其父内疚不已。

原本极可能庸碌平常的人生,却在命运的桥头轻轻打了个转。清道光年间,一居住在三官楼内的石姓富坤膝下无子,于是石荣霄之亲便将其过继给了石姓富户为子,从此石荣霄之名由此而来,入住三官楼,一夜之间成为石氏万贯家财的继承人。

继承家业的石荣霄善学好业,苦心经营,将家族生意进一步扩大。清光绪五年(1879年),石荣霄与朋友共同出资成立了“荣太和烧坊”,由石荣霄担任掌柜并管理酒厂大大小小的经营事务。1915年,三人之中一人退股,于是,“荣太和烧坊”正式更名为如今的“荣和烧坊”。

 

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石荣霄逝世后,其子王鸣珂、王连城,其孙王少章继续参与烧坊的经营管理,在此期间,荣和作为两大烧坊之一的酱香酒参赛代表,参与了1915年“巴拿马-太平洋国际博览会”并斩获金奖,一时之间名声大噪,从此,茅味酱酒在国际上声名远播。

 

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承·酿酒之魂

今天,酱香酒俨然已经成为一股旋风,突破中国边界吹向全球各地。在国内,随着大众对于养身、食品安全、健康、品质需求的不断提升,从自需求到社交需求的高速转变,越来越多的酒友舍弃其他香型酒,爱上酱香,让酱香酒大有领衔中国三大白酒之势;在国际上,爱酒友人们也经历了从听闻、到尝试、到爱不释口的奇妙变化,酱香酒,正迎来属于自己的来自全球各地的酱酒迷。

 

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从神秘到解密,从小镇佳酿到世界酱香,酱香酒到底有着怎样的魅力,可以以茅台镇7.5平方公里为中心,飘香世界?

繁复的工艺自不必说,整整一年的酿造周期,5个核心流程,30余道工序,165个工艺环节、数百次调酒测试,以及在此过程中对于重量、比例、温度、湿度等细节的严格把控,引发了成千上万人想要一探究竟的好奇心;但更为主要的,是石荣霄品牌的经营者、酿酒工艺传承人对于祖宗基业的珍视,以及日复一日练就的高品质,使酱香酒有走出国门,走向世界的底气。

 

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无论是从石荣霄联合创办荣和烧坊时代的以身作则,还是我们今天将历史人物化身为一种精神的引领,时代的齿轮永远向前,新的科技、新的思想、新的理念在灌装、包装、运输、企业经营等各个环节尽数体现,但精选粮、手工酿、茅原味、纯粮香的态度从未改变。忠于传统,绝不仅仅只是单纯地表达对于先人们的敬意,更是因为,即便现代科技能让各个环节效率、效益高速提升,但能酿出高品质茅味酒的12987传统酿造工艺,是任何手段都无法取代的事实。

时光之河恒久涤荡,匠心精神历久弥新,百年归来,石荣霄,依旧是那个石荣霄。

 

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创·时代新章

但今天的石荣霄,似乎,又与过去的石荣霄不尽相同。

酿好酒,是对快、急、躁的克制,耐心是缺一不可的高贵品德。一年的周期,一天都不能少;165个环节,一个都不能省;坤沙基酒至少五年储藏周期,每一刻,都被最终的品质印证。

 

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所有最好的事物,都需要慢慢等。

飞的速度得益于稳扎稳打的基本功,好品质需要小火慢炖,所以无论是酒质还是品牌定位、产品包装、我们在每一个细节处都下足了功夫。新与旧的结合,古与今的碰撞,口感好、颜值高、灵魂妙的特征,注定了这一款以石荣霄精神和工艺为核心的酱酒新品牌不同凡响,未上市就已受到万众期待。

 

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在速食文化盛行,快节奏泛滥的当下,快慢结合,刚柔并济,才是成功制胜之道。为了让更多酒友品鉴到这款千元品质、百元价格的石荣霄酒,也为了满足客户收藏、送礼、接待、宴请等多方面的需求,我们为酒友们提供了更多的包装、酒质选择,从百余元到上千元,不同的口感特点、不同的包装形态均可尽数纳入囊中,石荣霄早已整装待发,力求为广大酒友提供高品质的产品与服务,让酒友们品味百年前茅酒的味道。

老酒焕发新活力,我们将历史酿成香,石荣霄这个名字,也终将在后人的不断传承、守望与创新中,让百年记忆,如玉生光。

 
 
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