来源：酒业新闻网
多年来,马爹利窖藏着丰富而悠久的生命之水,它们一直由马爹利酿酒大师守护于酒窖之中,至今已经历经了八任酿酒大师之手。现在,这批沉眠已久,且有着特殊含义的马爹利窖藏生命之水终于迎来了荣耀时刻。现任马爹利首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托(Christophe Valtaud)继承着独道优雅的品牌风格,甄选古老年份生命之水,打造出马爹利稀世单樽(Dames Jeannes)系列。此次的稀世单樽系列收藏于容量高达11升的Dame Jeanne玻璃樽中,只为尊贵的干邑藏家一鉴时光之魅,感受风土与时间的完美交响而生。2021年四月,马爹利稀世单樽(Dames Jeannes)系列在中国正式亮相,一共推出四个年份,每一款都是罕见的珍稀之作。
马爹利稀世单樽(Dames Jeannes)系列中的年份干邑在马爹利的酒窖中沉睡了几十年,以细纹橡木桶陈酿,令它们的精致香气得以保留。凭借自己的丰富经验,马爹利首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托能够判断出它们的香气是否已经达到了最佳状态。只有达到了最佳状态的生命之水才能被装入Dame Jeanne玻璃樽中,这些玻璃樽能够避免生命之水跟空气接触,从而中断陈酿过程,保护它们的出色品质多年不变。在此之前,这些珍贵的生命之水都只用于调配最高端的马爹利干邑,但现在,马爹利稀世单樽(Dames Jeannes)系列的上市,让它们独特的香气特质得以展现——系列中的每一款干邑都是对风土和时间的纯粹表达。
马爹利1951年份稀世单樽干邑
作为这一系列中最珍贵的罕见单桶干邑,来自大香槟区,架构圆润而饱满,清新而平衡。这款干邑曾经在2015年用于调配为庆祝马爹利300周年而推出的纪念干邑,而在马爹利稀世单樽(Dames-Jeannes)系列中,它的数量只有一瓶。
马爹利1958年份稀世单樽干邑
同样来自大香槟区的1958年份单桶干邑则更多地体现了当地风土的丰富性。皮革和糖渍水果风味明显,口感浓郁,回味悠长。
马爹利1971年份稀世单樽干邑
这款依然十分罕见的单桶干邑,1971年至今已有50年的时光印记,它会带你“穿越”至优林区,踏上一段独特的风土之旅。
马爹利1973年份稀世单樽干邑
全球限量三瓶的1973年份干邑以两种珍贵的1973年生命之水调和而成:一种来自优林区,一种来自大香槟区。它在马爹利酒窖中以细纹橡木桶陈年:先放置于潮湿的酒窖中,再放置于干燥的酒窖中,让生命之水先后受到不同微气候的影响。这款干邑的和谐口感令人惊艳。
为了重现传统的Dame Jeanne玻璃樽,马爹利特意请到马爹利艺术基金会旗下的三名匠艺精湛的法国手工艺人:一位是手工雕琢木头模具的木匠,一位是吹制玻璃樽的吹玻璃工,一位是制作用来放置玻璃樽的藤条框的藤条编织匠,共同倾力打造。每一个玻璃樽都是在干邑区马爹利企业基金会的工作坊内定制,独一无二,并且附有Christophe Valtaud本人签名的证书。而未来,这一系列还会将更多近乎完美状态品质的稀世珍藏呈现给世人。
