来源：酒业新闻网
3月5日-3月7日，以“新格局·新机遇”为题的中国高端酒展览会（春季）在广州隆重开幕，值得一提的是，这既是2021年疫情之后全国首场高端酒行业盛会，也是中酒展首次落地广东，标志着中酒展正式进军华南市场，因此备受瞩目。作为近两年来成长快速的精品酱酒品牌，来自茅台镇核心产区的第三代标杆酒企品牌大山堡也携旗下两款精品酱香酒参加此次展会。
为了体现大山堡独特的醇甜酱香，大山堡独出心裁的运用了通常只有高端香水才会用的闻香卡，创新的品鉴方式让参观者从闻香开始感受大山堡的独树一帜。一位刚刚体验过这种独特方式的参展人士说，“大山堡闻起来感觉香气很浓郁不单薄，而且香气特别持久，感觉香气保留时间比其他同级别白酒要长一倍甚至更长。”
大山堡展台的另一创新就是按照国际烈酒品鉴标准打造的品鉴法，用国际通用的烈酒品鉴方式提高用户对品质酒的认知。“做了这么多年酒，头一次知道，原来顶级白酒也可以像顶级葡萄酒一样来品鉴。”一位参展的经销商对记者说。这位经销商向记者介绍，白酒最大的特质就是香气，以往的白酒品鉴虽然也是闻香和尝味，但因为白酒度数高，酒精容易掩盖掉香气特质，加水稀释的品鉴方法能够减少酒精对味觉和嗅觉的刺激，更好的体现一款酒的香气物质是不是高级，只有顶级的白酒才敢用这样的方式，这种方式不仅是形式上的创新更说明大山堡对自己产品品质的信心，同时也给经销商很大的信心。
除了创新的品鉴方式，大山堡更引人关注的是产品。这次展会除了主打的8年份酱香酒之外，同时参展的还有即将上市的12年份纪念酒。2021年，时值人类首次携带烈酒进入太空50周年，为纪念此次“人类最疯狂的酒驾50周年”，大山堡以窖藏12年的茅台产区精品坤沙酒为基础，总共采用50种更高年份的老酒进行勾调，创造此款具有极致口感的纪念酒。记者经了解得知，此款纪念酒预计于3月底上市。
随着酱香酒消费市场的逐步成熟，高端消费者经过市场的培养，对于产品品质会有更加细致的要求，业内一定会出现更多不同风格的酒企，占据不同的细分市场。小众精品的大山堡不盲目从众，以独特的创新魅力，不追求大而全，而是小、精和专，从选料、发酵到取酒每一个环节都精益求精，反而能更好的满足客户挑剔的需求，毫无疑问，大山堡将在激烈的市场竞争中占据一席之地。
