源自吐鲁番!亿茂葡萄酒伴着自然的味道,邀君共饮

酒资讯
2021-02-26
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来源:酒业新闻网

新疆吐鲁番,亚欧大陆之腹,东临哈密,西接和静,北隔天山,是新丝绸之路的重要交通枢纽,位于堪比法国波尔多的黄金“北纬44°”。其充足的日照,丰富的热量,稀少的降水量,独特的砂质土壤地貌,为葡萄构建了一个生态圈,密实实、郁葱葱的叶子下,一嘟噜一嘟噜的葡萄挂满了架,紫红色,青绿色……像玛瑙,似翡翠,晶莹剔透,青翠欲滴,让无数人沉醉其中。而为了让世人品尝到这纯正自然的好滋味,亿茂酒庄将这自然的味道封存,让一颗颗葡萄化作美酒,随着漫长的岁月慢慢发酵。

图:亿茂酒庄 葡萄园

说起亿茂酒庄的来历,那也是大有文章的。亿茂酒庄位于吐鲁番葡萄产区“黄金”带——高昌区,开辟600亩葡萄基地,种植柔丁香、无核白、霞多丽、贵人香、赤霞珠、美乐等品种葡萄,其高含钙量与微碱性砂质土壤充分满足葡萄藤通水透气需求,全年2500-3500小时日照为葡萄藤进行光合作用提供了充足的保障,冬冷夏热,昼夜强温差,孕育出了馥郁果香,汁水充裕,甜度适中的葡萄。而且,在葡萄种植过程中,亿茂酒庄坚持绿色有机种植,并聘请葡萄种植专家监督指导,严格实施精细化管理,包括施肥、修剪等,以确保酿酒葡萄原料达到有机食品标准。

图:亿茂酒庄 地下酒窖

亿茂酒庄坚持手工采摘,优中优选,将饱满多汁的葡萄,经过榨汁、去梗、提纯、过滤等多重工序后,封存于古朴而高贵的橡木桶中,送至地窖,发酵、酝酿。而在漫长的等待中,亿茂酒庄首席酿酒师陈洪宾先生格外关注地窖的温度、湿度、光线、振动等,对酒窖温度、湿度等进行严密监控,禁止随意移动酒桶,避免酒精过度挥发,以防细菌滋生等,以保证葡萄酒的口感,真正做到“酿好每瓶葡萄酒、运存好每瓶葡萄酒”,为世人送上喝得放心的葡萄酒。

图:亿茂酒庄作为第十八届中国食品安全大会晚宴用酒

功到自然成,用心酿造的的亿茂酒庄各系列葡萄酒,不仅满足了无数挑剔食客的嘴,还赢得了2020年中国食品安全大会的青睐,作为第十八届中国食品安全大会的指定用酒,会上亿茂·天山红赤霞珠干红葡萄酒被来宾交口称赞。而亿茂酒庄创始人何茂勤先生也在大会上荣获“优秀管理者称号”,公司荣获“社会责任单位”、“诚信单位”等荣誉。

不过,这并不是亿茂酒庄的终点。未来,亿茂酒庄将继续在发掘、传播民族特色葡萄酒文化、推动中国葡萄酒产业的道路上不断前进,打造中国葡萄酒优质品牌,为人们送上杯杯精酿。

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