来源：酒业新闻网
2020年10月25日,以“敬天祭水,传承匠心”为主题的庚子年祭水大典活动,在贵州酒中酒集团宋代官窖园隆重举行。贵州酒中酒集团董事长曹本强和集团公司领导以及经销商团队约500人参与此次祭水大典。
传承酱酒文化,封藏盛世经典。10月25日上午9点,祭水大典正式开始。
九月九
下河挑水煮新酒
茅草青青,赤水流
扁担悠悠,挑两头
挑来河水贵如油
煮出美酒冠九州
......
在童男童女优雅的童谣中,祭祀仪式正式拉开帷幕,现场古乐悠扬,虔诚严肃。
此次酒中酒庚子年祭水大典祭拜仪式全部沿袭传统礼制,历经“敬酒神、取水迎水、净手焚香、恭行祭礼、朗诵祭文、祈福承愿、下沙观礼以及盛世封坛”等一系列环节,文化韵味浓郁,使在场来宾如同跨越千年历史的长河,见证古人对劳动、对酿酒的虔诚信仰,感受到大自然给予的馈赠,体会到古法礼数的庄严。
“时维公元二零二零年十月二十五日,岁次庚子九月初九,值重阳佳节之期,取水下沙酿酒之时,贵州酒中酒人祭礼于赤水河畔,濒水俯伏叩拜,焚香烛拟文祭奠…..”,敬天、敬地、敬酒神,感先辈之开拓,仰万世以承传。祭祀蕴含着浓郁中国文化元素,它体现着酿酒人对祖先、对天地的一种敬畏和感恩之情。
随后进入下沙观礼环节,嘉宾与酒友们一同前往生产车间,现场感受酒中酒集团酿造工艺,伴随着贵州酒中酒集团董事长曹本强大声宣布“贵州酒中酒集团庚子年重阳下沙开始”,一年一度的酿酒正式拉开序幕。
“重阳下沙芳满缸,重阳酿酒香满江。”重阳节对酿酒人来说是一个特别重要的时间节点,上善若水,敬畏自然,祭水不仅仅是酿酒开始的简单信号,更是一种对未来的祝福和期许,将来择日开坛,或是庆贺寿辰、或是金榜题名、亦或是喜结良缘,必将收获一份喜悦。
未来,酒中酒集团将在传承中进行创新发展,在发展中坚守文化本质,植根于广大民众,服务于消费者,继承和弘扬中国酱酒文化,传播酿造工匠精神,为酱酒行业创造价值。
