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老名酒焕发新光彩,双沟“组合拳”剑指何方?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-12  来源:酒业新闻网  浏览次数:3058

这段时间关于前浪后浪的讨论很多,高端白酒的“前浪”——苏酒·头排酒也引人瞩目,焕发着勃勃生机,在销售市场与消费者口碑上都获得了不俗的成绩。

作为洋河旗下“双沟”品牌的一款高端产品,苏酒·头排酒自上市以来就牢牢锁住了消费者的目光,古典与现代的和谐碰撞让人一品难忘。此外,柔和双沟铂金版的持续发力,“双沟酒坊”小程序上线引发网友线上欢聚热潮,双沟珍宝坊·君坊千元好礼活动火爆进行,尤其是今年,刚成立一年的双沟品牌事业部正式升级为双沟销售公司,这些“组合拳”背后透露了什么秘密?

老名酒价值的再挖掘

作为中国白酒行业当中拥有洋河、双沟两大“中国名酒”的企业,洋河股份有着优越的历史基因与名酒基因。双沟酿酒始于汉唐,盛于明清,荣耀已近千年,曾有“看景看扬州,饮酒饮双沟”之美誉,在深厚历史中积攒下了沉甸甸的好口碑。

名酒称号既是历史荣誉,更是对品质、口感、文化的综合评定,是极度稀缺与珍贵的历史财富。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾表示,“消费者经历了从没酒喝到有酒喝,从有酒喝到喝名酒的阶段。”当下业内所认同的老名酒,一般是指建国后举办的五届全国评酒会评选出的“名酒”,事实上老五届的成果也奠定了今天中国酒业发展的基本格局,除了在老五届中屡获佳绩,双沟的名酒之路开始的还更早一点。

早在1910年南洋劝业会上,双沟酒就获得了南洋劝业会金牌,这是第一个获得国际金牌的白酒。为嘉许此事,孙中山先生欣然挥笔题词“双沟醴泉”,有“甘雨时降,万物以嘉,谓之醴泉”之意,以励其志。它也是孙中山现存的唯一一幅将品牌名——“双沟”二字嵌入的墨宝,足见孙中山对双沟品牌发展的殷切期望。抗战时期,陈毅同志与双沟酒也结下不解之缘,称赞它的品质:“不愧天下第一流”。

双沟的名酒品质与价值在历史中得到检验,在当下的打磨中必将闪现更耀眼的光芒。正如某业内人士点评,“名酒是不可多得的行业资源,双沟值得精心运作”,尤其是在资源越来越向名酒集中的行业趋势下,双沟的强势崛起无疑会是另一重惊喜。

洋河发展的第二极

一方水土酝酿一方美酒,全球任何美酒的酿造都离不开独特的原料、水源、土壤、气候、微生物的生态环境。依偎在洪泽湖湿地臂弯里的双沟酒厂,与一般的酒厂不同,被称作“湿地上的酒厂”,它拥有着得天独厚的自然环境,为绵柔品质提供了有力保障,也为双沟美酒增添了一抹独特的湿地名酒气质,使其在一众名酒中脱颖而出。

经科学考证,双沟酒厂所处的地区是“是中国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。曾有权威机构作出检测,洪泽湖湿地约有2100多万种微生物,每立方米空气中所含的有益微生物群落数以万计,这在全国产酒地区中绝无仅有,也因此成为了绵柔好酒诞生的天然宝地。

不仅如此,当地14-15℃的年均温度、800-1000mm的年均降水量、2000-2500小时的年日照总数,适宜的自然条件塑造了“水源之奇”、“土壤之奇”、“气候之奇”的“酒都三奇”,也催生了与湿地生态相辅相成的酿酒工艺——“双沟四艺”,即“缓慢发酵、缓火蒸馏、适温馏酒、古法洞藏”,最终成就了独树一帜的绵柔风味。“天人合一”、浸染湿地灵韵的中国名酒双沟,被消费者誉为“湿地上的珍宝”,在2018年与苏格兰威士忌、法国干邑白兰地一同被评选为“世界三大湿地名酒”。

随着人们生活、文化水平日益提高,消费需求日益升级,消费者对稀缺性、独具个性和价值的名酒品牌更加需要。“酒都三奇”的先天禀赋,“双沟四艺”的匠心传承,再加上“世界湿地名酒”与“中国名酒”的双重IP加持,让双沟有底气有实力在绵柔品质上挖的更深,在品牌打磨上看的更远,为消费者打造更多与众不同的好产品。双沟品质实力的持续释放,成为洋河发展的第二极,“组合拳”让洋河力量更强。

名酒“前浪”涛声依旧

这几年,双沟以苏酒·头排酒为核心,倾力打造珍宝坊、苏酒、柔和双沟等系列优质战略产品,擦亮老名酒名片,用品质按下了双沟名酒复兴的“加速键”。

特别是高端白酒苏酒·头排酒和双沟珍宝坊·封坛酒,以卓越的品质扛起了双沟复兴的大旗。苏酒·头排酒出产于600多年历史的明代老窖池,再经由国家级品酒大师匠心打造。为了追求绝佳的品质,苏酒·头排酒酿酒要等,即使生产成本更高,也要等足180天的超长发酵期;藏酒要等,即使储存成本高,也要在珍宝洞中小坛藏够年份;成品要等,即使技术成本高,也要经过大规模产品测试和千般打磨、才能走向市场,因此这款酒不仅是血统高贵,而且弥足珍贵,自上市以来已获得消费者的一致认可。双沟珍宝坊·封坛酒也是如此,独有的绵柔工艺,再加上珍宝洞多年洞藏,历经岁月积淀,酒体自然缓慢地缔合老熟,窖香、曲香、粮香三香达到了完美结合,逐渐变成细腻、温润、丰满的陈年老酒。有专家认为,随着双沟系列产品的价值提升,洋河股份产品梯度更为丰富,为消费者提供了更好的价值选择。

按照现在前浪后浪的流行说法,其实品牌打造也可看作一条大河,其中品质为源头,深耕品质才可“为有源头活水来”,已有的成就是惊涛拍岸的前浪,当下的努力是蓄势待发的后浪。双沟的名酒“前浪”涛声依旧,产品“后浪”源源不绝,后浪叠着前浪,不断奔涌向前,已蓄起雷霆万钧之势,显露排山倒海的气魄,浪奔、浪流之间涌现的是持续为消费者创造价值的蓬勃生命力。

 
 
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