6月8日，茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌酱酒和钓鱼台7家知名酱酒企业聚首茅台国际大酒店，共同签署《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》。
仪式上，茅台集团党委副书记、总经理李静仁详细解读了产区背后的理念与愿景。他表示，“酱香型白酒已成为名副其实的‘黄金产业’。”
白酒消费趋势正呈现出显著的“酱酒热”。近年来，随着“少喝酒、喝好酒”理念逐渐深入人心，酱香型白酒以遵循时节的工艺、严谨苛刻的标准、绿色健康的属性，越来越受到市场和消费者认可，已成为行业现象级变化的酱酒热浪潮。
数据显示，2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，在销售收入和利润双双实现20%以上增长的同时，以白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。
“赤水河谷已成为酱香型白酒的天然核心产区。”李静仁说，产能产值上，2019年，赤水河流域酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%，实现营收约1244亿元，占全国酱酒市场的90%以上，已经形成了典型的产业集群。
众所周知，酱香型白酒发端于赤水河谷，聚集于美酒河畔。从产业布局看，赤水河流域汇聚了茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌酱酒、钓鱼台等一大批白酒知名品牌，占据了酱香型白酒的大半壁江山。
从产品特点看，赤水河流域酒企始终坚守传统工艺，严守质量底线，产品具有鲜明的酱香型白酒口感特点，形成了独具特色的酱酒特质。
李静仁介绍，前期，基于对酱酒产业的共同关注，为凝聚共生共荣、竞合发展的价值追求，川黔两省政府多次沟通、协调，希望跨行政区域打造以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群，推动全国白酒产业高质量发展，与世界酒业发展接轨。
过去半年来，经茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌酱酒、钓鱼台7家企业共同提议、反复磋商，最终形成了今天这份《世界酱香型白酒核心产区企业发展共同宣言》。
在李静仁看来，这份宣言，凝聚了大家对酱香型白酒未来发展方向的深入思考，也集中体现了“酱酒人”视质量为生命、以产品赢口碑、以共赢谋共荣的坚守与担当。
这份宣言，旨在倡议产区从业者，不断深化在坚守工艺、保护环境、诚信经营、做细服务、做优品牌等方面，形成共识、承载责任，同心同向、聚势前行，不断提高酱香酒的知名度和美誉度。
这份宣言，释放出酱香型白酒企业响应政府号召、加快行业高质量发展的强力信号和鲜明态度，在当前越加复杂的国内国际经济社会形势下，对行业和地方经济发展具有特殊的意义。
李静仁相信，随着酱香型白酒已成为名副其实的“黄金产业”，全体“酱酒人”继续坚持质量第一、顾客至上，以务实担当的责任感和使命感，共同致力于引领中国酱香型白酒产业实现整体提升，将把“世界酱香型白酒核心产区”的影响力和认同度推上一个新的台阶，将赤水河谷打造成为世界名酒产业带。
