4月19日,苏酒集团(洋河股份)封藏大典在酒都宿迁成功举行。当所有人的焦点,全都聚焦在“云封藏”形式有多么新颖,祭祀仪式有多么庄重,以及蓝色经典·封坛酒有多么惊艳,看完直播有多么意犹未尽时,直播室里的一个小细节难以忽视。
几位专家在点评洋河酿造实力和储酒规模时,中国酒类流通协会秘书长秦书尧提出了这样一个设问——洋河前段时间推出了“梦之蓝M6+”,那么“+”的是什么呢?
“关键就是品质,与梦之蓝M6相比,增加了更多的老酒,老酒多,喝得就会更舒服更舒适。”秦书尧表示,并不是谁都可以“+”的,正因为洋河有强大的生产能力、储存能力,才使“+”成为可能,有底气、有资本做“加品质”这个事。
洋河把品质升级放在了第一位,但“梦之蓝M6+”的升级远不止品质。在保留了“梦之蓝M6”经典元素的基础上,“梦之蓝M6+”对品质、规格、形象和防伪进行了四重升级,“更多陈酒,醇厚有加;更大容量,尽享有加;精奢设计,典雅有加;科技防伪,保真有加”。
那么,洋河究竟有多少家底,能够支撑这样一个爆款产品的品质升级?
老窖池始终是一个难以绕开的存在。洋河拥有明清窖池2020口,最老的已有600多年,这些是成就高品质白酒的基础条件,也是打造高端稀缺的必备要素。“梦之蓝M6+”选用的头排酒,就产自梦之蓝中央酒区的百年窖池,所以血统高贵、品质稀缺。
为提升绵柔度,“梦之蓝M6+”在原有产品基础上增加了更多老酒,这些老酒在洋河百年地下酒窖存储了十五年、数十年之久,酒体形态已臻于完美。洋河地下酒窖占地约2000平方米,共有3800只陶坛,存放着数百年的陈年老酒,异常珍贵,因此也被誉为“中国白酒的地下宫殿”。这里储存了洋河出产的最好原酒,每一坛酒都是处于金字塔顶端。
如果说洋河规模大是一种先天的禀赋优势,那么为“梦之蓝M6+”进行品质升级就是一种后天的勤奋努力,这种努力就表现在洋河对品质的孜孜以求,以及对绵柔机理的持续深化上。一个后天努力的洋河,不止是秦书尧肯定他,很多消费者也都有这样的内心共鸣。
