来源：酒业新闻网
人间四月天，美酒封藏时。4月19日，“梦圆酒都，寻味绵柔”苏酒集团2020封藏大典在谷雨时节隆重举办。在古朴大气的封藏仪式中，“云观礼”的观众注意到：洋河封藏了一坛特殊的“国泰民安”酒，这坛酒究竟有啥来头？
匠心酿酒，铸就卓越品质
雨生百谷，谷生佳酿，谷雨是一年中最温润的节气，也是封藏上等好酒的最佳时期。
精选湿地绿色原粮，绵柔三低工艺酿造，这一坛酒是从湿地中走来、饱饮春日灵气的佳酿。它产自梦之蓝中央酒区核心区，从600年不间断酿造的明清老窖中孕育而生。这些老窖池在岁月的积淀中形成了独特的酿酒微生物环境，拥有上千种微生物种群，与酒都宿迁的气候、水源共同作用，赋予了封坛酒别样的绵柔品质。
在封坛环节，苏酒人沿旧俗、用古法，将这些春日佳酿藏入特别定制的陶坛内。封坛大师将秘料轻轻刷在水棉纸上，层层旋转、轻轻裱糊，历经30层薄如蝉翼的水棉纸托裱，待完全自然风干后进行长期储存。这种古法封坛技艺除了能起到“吸水提湿、隔绝外气、蓄化集聚、长时保质”的功能外，还可以不断蓄积、驯化出几十种生物活性酶，激活储酒蛋白营养，让酒体进行生命的第二次“进化”。
静谧安详的陶坛酒库里，这些酒将在时光里静心修炼，待酒体日臻醇厚，终成极品绵柔。
封坛祈愿，祈盼国泰民安
春天播下一粒种子，秋天收获一片金黄。而封坛酒的美妙之处，不仅在于可以得到一坛美酒，更在于封坛祈愿时所表达的情感祝福，承载着对生活的美好向往。
其实，封藏这一习俗古已有之，最早可追溯至上古大禹时期。经过数千年的发展，“封坛”已从最初的祭祀仪式，慢慢转变为凝聚了人文情怀的“封坛祈愿”。在封藏大典前夕，许多网友参与苏酒的互动活动，打卡晒出自己的封藏心愿，“幸福久久”、“愿你平安如意”、“生活安康”……每一个心愿都传递了对生活的无限热爱与向往。
“国泰民安”这一坛酒寄托着同样衷心的祝福。苏酒集团董事局主席、洋河股份党委书记、董事长王耀表示：“封坛，封存的不仅是美酒，还寄托着祝福。封藏这样一坛酒，寄托着我们苏酒人祈盼国家富强、人民安康的美好心愿。我们也希望通过我们的产品和文化，为大家创造更快乐、更健康、更美好的生活。”
苏酒人一直与时代同频共振，与公众精神共鸣，正如梦之蓝M6+用“更好的时代，值得更好的你”诠释了时代精神，这一坛封坛酒，也表达了此刻全体中国人的共同心愿——“国泰民安”。让我们一起封藏心愿，祈盼国泰民安，用时间见证美好。
