来源：酒业新闻网
2019年12月12日,上海。法国著名干邑品牌马爹利隆重举办了全新产品马爹利XXO中国发布晚宴,成为首个将XXO这个全新的干邑等级引进中国市场的品牌。首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托(Christophe Valtaud)以更复杂的调和工艺,融合450种来自干邑四大产区的“生命之水”调和成全新马爹利XXO,凭借更长的窖藏年份,为干邑鉴赏家们带来超越XO级别的奢华干邑体验。
著名演员刘嘉玲,作家沈宏非和画家徐累亮相马爹利XXO中国发布晚宴,与众多宾客共同见证这一时刻。此外,马爹利还特邀中法两国的厨艺大师董振祥和盖伊·萨沃伊(Guy Savoy)以中西合璧的五道佳肴,联袂呈现了一场精彩纷呈的味蕾飨宴,与马爹利首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托(Christophe Valtaud)共同演绎了餐酒搭配的至高境界。马爹利也在活动当晚特别呈现了一款名为“嘉玲之选”的哑光蓝釉杯,由刘嘉玲女士精心挑选,其精美雅致的设计风格与马爹利XXO的馥郁芬芳交相辉映,为宾客带来独特的品鉴体验。
秉承着独道、精湛的调配艺术,全新登场的马爹利XXO是彰显品牌灵感和技艺的突破之作——马爹利首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托(Christophe Valtaud)选用来自法国干邑四大产区的450种陈年生命之水完美调配,造就了其精妙、馥郁与平衡的独特风格。晶莹的琥珀色泽,洋溢着蜂蜜的甘美和丰富的果香;伴随着圆润与均衡的口感,芳醇余韵于唇齿间缭绕。瓶身柔滑的曲线外加优雅的螺旋装饰纹案,其灵感来自香特露酒窖入口处的雕花铁艺大门,造就了全新马爹利XXO的独一无二。透过此款产品,干邑爱好者仿佛置身于马爹利酒庄的核心地带,深入马爹利香特露庄园,感受马爹利调和艺术之所在。
“马爹利XXO中蕴含着九代人的传承,历代首席酿酒师都将马爹利调配艺术悉心传授给下一代。今天,我用前辈们陈酿的生命之水来调配,而我的作品也将成为后辈们的选用源泉,生命之水就这样永不枯竭。”
——马爹利首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托
与这款佳酿一同亮相的还有马爹利XXO大师定制酒柜。酒柜打开后,围绕着核心产品马爹利XXO还有两款以传统干邑区生命之水瓶(Montre)盛装的生命之水原液。其一是“年份特选”,客户可以从宝德区或大香槟区窖藏年份最长、最有代表性的生命之水中挑选一款。其二是“香氛特调”,客户可以挑选一款马爹利 XXO中含有的、客户自身青睐的香气代表产品。另外酒柜匠心独具的设计元素和私人定制的独特体验,且与诺曼工作室的合作使马爹利酒庄标志性的独特蓝色与抛光打磨后的钢、黄铜及紫铜材质交相辉映,不仅帮助喜好美酒的尊贵客人以前所未有的角度深入了解马爹利美酒的纷繁与馥郁,同时也为他们带来展现个人品味和喜好的绝佳时机。
味蕾的绽放也不仅停留于美酒,晚宴以盖伊·萨沃伊(Guy Savoy)倾情打造的牛油果帝王蟹沙拉头盘拉开序幕,搭配来自法国大香槟区1958年份的“生命之水”,蟹肉的鲜甜与陈年干邑的韵味交织呈现了丰富的层次和口感。第二道前菜是董振祥精心创作的糟香问政山冬笋,以冬季时令食材邂逅来自法国宝德区1974年份的“生命之水”,冬笋的鲜美口感与浓厚的酒液相得益彰。主菜是由盖伊·萨沃伊(Guy Savoy)与董振祥分别呈现的珍珠鸡三吃佐菌菇翡翠与红花汁饭低温慢煮蓝龙虾,两道中西风味佳肴,搭配全新亮相的马爹利XXO,以馥郁、平衡的绝妙口感升华味蕾体验。晚宴以一道两人合作的甜品收尾,法式熔岩蛋糕和中式冰糖百合在一个盘中的交相辉映,让来宾们充分体验中法美食既和而不同又绝妙融合之美。
马爹利XXO的发布为中国消费者展现了三百年干邑世家精湛卓越的调配艺术,全新XXO级别的引进更是开启了干邑品类在中国市场的新纪元。这款兼具复杂风格与和谐之美的至臻佳酿在淋漓尽致地展现品牌传承至今的历史和技艺的同时,亦将以卓越品质和超然姿态向世人传递马爹利XXO所崇尚的态度——阅繁华,自在心。
马爹利XXO品鉴记录
-色泽:晶莹的琥珀色,闪烁着璀璨光芒。
-闻香:甘甜的蜜香,蜜桃及杏子的果香,辅以无花果、杏仁及胡桃的干果芬芳。
-口感:浓郁的果香为主调,圆润与均衡相得益彰,口感浓郁,优雅迷人,余味悠长。
