酒者,文化之载体,五谷之精华。中国白酒是中国传统文化智慧的结晶,也是中国文化中最独特、最鲜明的符号。“一方水土酝酿一方美酒,一方美酒弘扬一方文化。”以此来形容巴山蜀水与五粮液之间的水乳交融,再合适不过了。
从南北朝的“窨酒”到唐代“重碧酒”、宋代“姚子雪曲”,再到明代“杂粮酒”、20世纪初期最终得名“五粮液”,“中国酒都”宜宾数千年酿酒历史孕育了独特的白酒文化,也让独树一帜的五粮液誉满全球。集五粮精华而成琼浆玉液的五粮液,天然秉持着“美美与共、和而不同”中庸和谐传统文化,醇厚甘美,诸香谐协调,恰到好处,成为中国传统文化“和而不同”精神在酒文化中的集中体现。
从产地、原料、酿造过程到口感、香气,五粮液无不体现着“和合”思想。五粮液原产地宜宾,气候温和,雨量充沛,在特殊的地质、土壤、气候条件下,聚集了专为酿酒而形成的微生物生态环境,多元的生成环境要素赋予了五粮液酒特有的香气和风味;以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料酿造而成的五粮液,注重感官上的色、香、味俱全,将五味合而为一,集风味之大成,谐调地酿造出了酒味层次最为丰富浓厚的极品,使每种原粮的优点得到充分激发,其所蕴含的和美文化与中华民族所倡导的酒文化一脉相承。而传承千百年的多粮酿酒工艺,讲究不同原粮、不同元素间相融相生的五行平衡,中和五谷之精华,凝聚粮食酒之玉液,成就中国酒文化之创举。因其悠久的历史和独特的文化价值,五粮液传统酿造技艺还被列入国家级非物质文化遗产。
采天地之精华,汇江河之脉流,融五谷之精华,纳人和之风情,将天地人和等复杂元素完美酿制成浓香美酒,最终达到“入口甘美、入喉净爽,各味谐调,恰到好处”,五粮液将中庸和谐、集杂成醇的文化理念诠释得淋漓尽致,而“以和为贵”的核心文化竞争力也已然成为五粮液的文化内核。
如今,“和美”不仅是中国传统文化的精髓,更是世界各民族共同美好期待。尤其是近年来,随着世界格局急剧变化,构建以合作共赢为核心的新型国际关系,打造人类命运共同体逐渐成为国际社会的共识。作为中国浓香型白酒的典型代表,五粮液因其天然秉持的“美美与共、和而不同”中庸和谐的传统文化与“开放合作、和谐包容、互利共赢”的多边合作理念高度一致,也使其成为共融共通、和谐统一的东方“和美”精神的具体体现。
历史的发展、文明的繁盛和人类的进步皆离不开和而不同、兼收并蓄的文明交流。而酒是全球通用语言,是各国民心相通的文化纽带和桥梁,如何以酒为媒,传承和弘扬中华优秀传统文化,在坚守文化精髓、保护文化根基的基础上,不断探索文化传承与创新的新形式,推动中国酒文化与时俱进、发扬光大,是所有酒企发展共同的核心命题。
长期以来,五粮液始终致力于向全球传播和弘扬中国文化和白酒文化,提升中国白酒全球影响力。近年来,五粮液以酒为媒,积极融入“一带一路”发展倡议,不断深化与世界其他国家、地区和知名企业的交流合作,引领中国白酒加速与世界“香遇”。主动参与奥运会、世博会、达沃斯论坛等全球重大政治、经济、文化活动,成为APEC中国工商理事会的理事成员单位、迪拜世博会中国馆官方合作伙伴,牵头成立“一带一路国际名酒联盟”,精心主办中国国际名酒文化节等。“我们期待在未来国际化的背景下,能够通过文化领域交流合作的方式,推动中国传统文化、中国民族品牌、中国白酒走进更多的国家。”五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光表示。
今年8月,五粮液荣获经国务院批准评选,由中国企业联合会、中国企业家协会颁发“2018-2019年度全国企业文化优秀成果特等奖”,成为唯一一家获此殊荣的酒类企业。对世界名酒五粮液而言,加强品牌文化建设是品牌发展的时代驱动力,更是行业领袖企业的历史使命。未来,五粮液还将继续坚持传承和弘扬中华优秀传统文化,坚守文化自信,强化企业文化建设,以酒为媒,促进全球友好往来和交流互鉴,让“天地精华、民族精神、世界精彩”的独特品牌文化内涵传播得更远,让世界持续感受中国浓香白酒的文化魅力。
