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酒界泰斗——高景炎

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-18  来源:酒业新闻网  浏览次数:644

  高景炎,男,汉族,北京白酒业首位教授级高级工程师,享受国务院特殊津贴。1939年出生,1962年毕业于无锡轻工业学院发酵工程系。曾任北京市人大代表、北京酿酒总厂技术副厂长和厂长、中国酿酒工业协会首任秘书长、北京酿酒协会会长,现任中国食品工业协会白酒专业委员会副会长、白酒专家委员会主任委员,北京二锅头传统酿造技艺唯一的国家级代表性传人。

  上世纪六、七十年代,他指导帮助郊县酒厂投产二锅头酒;参与组织酱香型、浓香型、兼香型等白酒工艺引进北京的工作;组织推广应用新菌种“UV-11”,使北京市白酒行业的出酒率达到历史最高水平。

  八十年代至九十年代,他组织北京市各白酒企业开展降低酒度工作。其间,又分别积极参与中国白酒专业协会、中国酿酒工业协会的筹建组织工作;并被推荐为华北地区酒业协会联席会召集人。他组织研制的红星特制二锅头酒和红星御酒,获得全国轻工行业新产品奖。1984年,组织北京酿酒企业参加轻工部质量大赛,获奖牌总数、金奖总数均名列全国第一。

  九十年代末至今,参与组织多批次国家名特优白酒标样样品的研发复制工作,以及茅台酒等十余个白酒地理标志产品国家标准的起草编制工作。他常年奔波于全国各地,到酿酒企业开展政策、技术、信息服务工作。

  由于在科技方面的突出贡献,他荣获“科技之星”称号,并在《北京日报》上受到表彰。他参与编著《白酒精要》、《白酒生产技术全书》,主编《清香类型白酒生产工艺集锦》。2017年荣膺“北京酒业领军人物奖”。

 
 
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