来源：酒业新闻网
梦想从来不是唇齿之间的迸发，而是不顾一切的追寻。每一个扎根于中国这片黄天厚土上的白酒品牌，或许内心都抱有一个期望，那就是有一天中国也能超越洋酒和葡萄酒，酿造出世界级的顶级美酒。
要做出世界都喜欢的白酒品牌，或许我们离这个目标还有些距离，但我们很欣慰的看到，不少中国白酒正在一步一步努力迎头赶上，一步一步使曾经的期望变成现实，而其中成绩最亮眼的新派白酒品牌，当属“开山白酒”。
开山赞助WBO全球精品葡萄酒行业峰会
2019年3月18日，第三届“全球精品葡萄酒行业（成都）峰会”（以下简称“全球精品酒峰会”）盛大开幕，作为本次全球精品酒峰会的战略赞助商，开山白酒也将在峰会上进行糖酒会的第一次巡回展示。
这是一次中国优秀酒品牌的集体亮相，开山白酒将与全国的优秀洋酒及葡萄酒经销商一起进行深度探讨，如何加入中国新派白酒的队伍中来，同时也为你奉上绝对不可错过的中国美酒年度盛事。
净香型白酒开山之作，瓶中演绎乾坤
3月19日，开山·酒业家论坛&晚宴盛大举行，作为全国首创的净香型白酒——开山，系列白酒一经出场便引起了强烈关注，大家评价开山白酒的酒风格大气磅礴、香气馥郁优雅、口感绵软醇厚，表现出明显区别于其他白酒的口感特征。
匠心独具，开山白酒开创白酒新领域
开山白酒借鉴了清酒中精米步合的概念，运用了增城丝苗米替代高粱作为主原料。丝苗米不仅蛋白质含量高，可以为微生物的发酵提供更多的养分，促进香味物质的生成，相较于高粱，是更为纯净的原料，杂醇少，不辣口。
除此之外，开山还研发了一项申请专利的低温负压蒸馏技术，通过降低压力，在低温临界点提取酒精，能最大程度保留香气分子，这也是能在白酒里闻到愉悦果香的主要原因。
世界品酒大师亲鉴，开山大放异彩
世界著名葡萄酒大师罗伯特·盖德斯MW（Master of wine），作为本次峰会的特邀嘉宾，拥有超过30年的葡萄酒行业从业经验，也在现场在品鉴了开山“九子”和“十八般”，他说：“我没想到中国白酒竟然能做出让人想不停喝的味道！”，同时赞叹到开山白酒与标准的ISO烈酒杯搭配得非常惊艳，这样的烈酒杯更容易帮助消费者体验开山白酒复杂的香气和口感。
开山白酒：探索中国酒业新道路
作为中国净香型白酒的开山之作，开山先锋白酒积极致力于探索中国白酒的新道路，积极参与业内交流活动，开山先锋白酒作为峰会战略赞助商，不仅成为了增进行业友谊的桥梁，还展示了中国净香型白酒的魅力，彰显了中国白酒的匠心精神。
能成为全球精品酒峰会的战略赞助，并参加业内权威的交流活动，这是对开山白酒品牌形象、产品品质、行业地位的正面认可，这不仅是践行社会责任的体现，更是把握发展机遇、进一步严苛品质，从而快速发展的印证。
品质是中国酒品牌的生命，中国白酒是民族产业的荣耀和财富。不论是过去、现在，还是将来，白酒的品牌力量在中国美酒行业中的领袖角色无可争议，具有很强的引领作用。
开山白酒完成了一次探寻根源，但又不循规蹈矩的酿造。经过多轮专家与消费者品鉴尝试，80多种不同风格的口味迭代，历经18个月近百次工艺改进，彻底告别老白酒的辛辣重口和小白酒的清淡无味，终于研创出专为中国时代新贵酿造的“净香型”先锋白酒。
WBO成都峰会的召开，给中国酒类经济体带来了新的发展契机，对开山白酒而言也是个千载难逢的发展机遇。开山白酒将依托峰会这一国际化的开放性平台，积极学习，凭借实力派的品牌形象，参与行业优秀品牌的交流，助力中国酒业在世界舞台上腾飞！
