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吃辣喝酒,为什么一定要选凉露?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-28  来源:酒业新闻网  浏览次数:551
  自今年3月春季糖酒会以来,一款“吃辣喝的酒”——凉露得益于其创新基因迅速赢得了消费者的认可,它针对吃辣人群,制定了“吃辣喝酒选凉露,越辣越开心,吃辣更过瘾”的独有场景,让消费者自然而然的将火锅等辣食和凉露联系起来。
 
 
  切中消费者痛点:吃辣就需要配凉露
 
  中国饮食文化博大精深,如今,各行各业均呈现垂直细分的发展趋势,美食领域也概莫能外,其中,就口味而言,中国超6亿人喜欢吃辣,无疑蕴含了一个巨大的市场空间。如何切入和挖掘“辣食市场”呢?凉露酒业有着一套基础而高效的做法——目光聚焦消费者的食辣场景,洞察该场景下消费者的共性痛点。
 
  一方面,凉露通过研究发现,吃辣到一定程度时,食辣者会产生明显有别于平常时的“快感”,虽然吃辣很爽,但肠胃却承受不了辣椒的过度刺激;另一方面,中国人的餐桌上又少不了酒的身影,“吃辣喝酒”的消费群同样庞大。如此一来,这类消费者既希望能享受“吃辣喝酒”的刺激,同时也受到酒辣口、口干、烧胃、肚子难受、辣菊、上头、上火等实实在在的困扰。
 
  正是在这样的背景下,凉露酒业提出了“吃辣喝酒选凉露,越辣越开心,吃辣更过瘾”的独特定位,旨在舒缓吃辣饮酒“七个难受”的消费痛点与难点。
 
 
  不是宣传噱头,而是品质支撑
 
  作为专为吃辣而研制的酒——凉露,酒体饱满柔顺,香醇甘净,入口凉润,回口甘甜,伴随淡淡花果香而且好喝顺吞不辣口,搭配吃辣,口感绝佳!值得一提的是,凉露酒并非传统白酒,而是具有花果香的凉润型露酒!
 
  另外,凉露在生产工艺上采用“精准酵馏·植物凉素”THREENATURAL特有技术酿造,在酿造过程中,大幅减少了导致上头的杂醇油、醛类等杂质异味成分,酒劲来得快去得也快,不易上头;香型优雅细腻,有金桂、玫瑰、葡萄、橘果、菊花、莲花等暗香浮动,因此消费者亲切地将凉露酒称为“凉酒”、“凉白酒”。
 
  为鉴证凉露酒的功效,凉露酒业特邀请来自生物工程、酿酒行业、白酒学院专业以及品酒师职业等酒行业相关的200多位专业人士担任志愿者,进行了多轮次的测试,结果表明凉露酒,不仅凉口舒肠胃,还能明显减轻辣椒过度刺激引起的身体难受,如缓解口舌的麻木迟钝、减少口干口渴,舒缓烧胃的感觉,减少吃辣拉肚子、辣菊的发生,减轻吃辣胀肚、上火的情况。
 
  如今,凉露不仅推出了微凉、中凉、特凉三种凉感的酒,还推出了31度和52度两种度数,既能带来不同的凉润体验,又可满足不同酒友的饮酒习惯与需求,体现凉露酒业的细致与人性化。
 
  战略布局,凉露欲一网打尽千亿市场
 
  凉露酒构建了立体化、多元化的渠道。既深度捆绑现饮市场,如火锅连锁店、核心餐饮门店等,抢占主流消费场景,又广泛布局非现饮终端市场,如与新零售实体店、现代卖场系统、连锁便利店系统等,让产品持续曝光在消费者面前,强化产品形象记忆;在各大电商平台上,凉露都开通了官方旗舰店,让消费者足不出户也能触手可及。
 
  围绕独一无二的产品定位,凉露酒采取了高强度、全覆盖、突出亮点的广告传播策略。凉露以强化“吃辣喝的酒”的产品认知为目的,在广大消费者心智中建立起凉露酒与吃辣场景的强连接关系,让消费者一想到辣,就能条件反射般联想到凉露酒。同时,凭借在今年春节期间热映的《舌尖3》中的巧妙植入与出彩表现,凉露酒的品牌知名度与话题热度得到大幅提升,奠定了后期宣传的高起点。
 
 
  成都作为样板市场,在现饮市场方面也深度捆绑了辣食餐饮,主流的火锅连锁品牌都跟凉露有较深度的合作且取得了不俗的成绩。以11月为例,某大侠连锁餐饮系统,凉露在其所有连锁店内小酒平均销量占比达到53%;某妙锦里店凉露更是占比达到89%;某知名火锅连锁品牌航空路店,凉露成为了不少消费者的首选品牌,吃辣喝酒选凉露,已成为越来越多食辣客的标配。
 
  在成都样板市场全面开花的同时,凉露全国布局也在稳步推进。目前凉露已逐步进入天津、重庆、西安等国内重要城市。
 
  
 
 
 
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