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打破传统分类观念,百威携最新品类管理方式亮相酒博会

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-19  来源:中国财讯网  浏览次数:671

(2018年11月16日,上海)中国极具影响力的酒类盛会——中国国际酒业博览会2018年秋季会今日在上海隆重开幕,全球领先的啤酒酿造商百威携旗下百威啤酒、哈尔滨啤酒、科罗娜等众多品牌亮相。规模空前的品牌矩阵、科技感十足的展区陈设,百威为到场观众开启了一场奇妙的啤酒探索之旅。酒博会上,百威还举办了一场以“新思路引领消费 新品类开拓未来”为主题的分享会,亮出其创新性啤酒品类管理方式,并揭秘硬核黑科技成果——啤酒行业首个无人啤酒概念店,以行业领导者的姿态为啤酒行业发展提供了新的思路。

值得一提的是,百威旗下品牌在国际权威品牌价值评估机构Brand Finance发布的“2018全球最具价值啤酒品牌”十强抢占六席;其中,哈尔滨啤酒2018年品牌价值增长最快,成为唯一跻身前十的中国本土品牌,代表中国啤酒获得世界的认可与点赞。对于这一傲人成绩,百威亚太区副总裁王仁荣先生在酒博会现场表示:“这是对百威匠心酿造的肯定。百威一直以来都以热爱与激情酿造啤酒,为消费者提供优质、上佳的啤酒产品,并且通过不断创新的方式,向公众传递优秀的啤酒文化,让更多的人能热爱啤酒,感受到啤酒的魅力。”

(百威亚太区副总裁王仁荣在会上分享百威在啤酒品类管理以及新零售方面的创新举措与成果)

(哈尔滨啤酒成为“2018全球最具价值啤酒品牌”唯一跻身前十的中国本土品牌,百威亚太区副总裁王仁荣在会上向中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇分享了这一喜讯)

打破窠臼首创品类管理四字经,开拓啤酒零售新思路

此次百威分享会上的最大亮点无疑是其创新性的啤酒品类管理方式。以往的啤酒产品通常按照国产、进口来区分,进而按照品牌来细分。面对超市啤酒货架上琳琅满目的产品,大部分消费者往往不知道如何来选择最适合他们的啤酒。通过深入的市场调查分析,百威从消费者的角度出发,打破传统分类的藩篱,创新性地将啤酒从口感角度分为“爽”“真”“柔”“醇”四大类型。“爽”即清爽怡人型拉格啤酒,酒体清澈透亮、口感清爽顺滑;“真”指匠心经典型拉格啤酒,酒液金黄、纯正经典;“柔”是麦香宜人型小麦啤酒,酒体雾状、果香浓郁;“醇”则为醇厚浓郁型艾尔啤酒,色彩浓烈、口感醇厚。百威将旗下品牌依照这四大类型进行品类管理:“爽”如百威、科罗娜、哈啤;“真”如时代啤酒;“柔”如福佳白;“醇”如鹅岛。

(百威率先从啤酒口味角度出发,将啤酒分为“爽真柔醇”四大类型进行品类管理)

作为本次酒博会的主办方,中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇先生对这一创新品类管理方式表示高度肯定:“新型的品类管理方式看似简单,却能刷新消费者对于啤酒的认知,使消费者能够更明确、有效地选择自己喜欢的啤酒口味,帮助他们从“喝啤酒”过渡到“懂啤酒”的理性消费阶段。同时,这种从消费者需求出发的分类方式也是啤酒行业一次全新的尝试,为行业提供了一种全新的品类管理思路,对于创新啤酒品类、加强文化建设具有积极的促进作用。”

(中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在分享会上发言致辞)

目前,百威已将这一分类方式实践至部分零售终端,未来将进一步向全国扩展。家乐福全国酒水饮料品类总监徐胜蔚先生作为零售商代表在现场分享了家乐福与百威在啤酒品类管理合作中的最佳实践,他说道:“百威创新的品类管理方式,有助于提升消费者对于啤酒的认知,对品类销量的提升亦有促进作用。我们计划将这一新品类管理方式在更多家乐福门店进行推广。”

(家乐福全国酒水饮料品类总监徐胜蔚在会上分享了与百威在啤酒品类管理合作中的实践成果)

硬核无人黑科技亮相,未来消费场景一秒穿越

酒博会上,百威最新硬核黑科技成果——啤酒行业首个无人啤酒概念店也在展区亮相。无人啤酒概念店集无人零售、自助酒吧、酿造工坊于一身,全程刷脸自助操作,高能吸睛,吸引众人纷纷围观,让现场观众也都提前体验了一把未来的消费场景。并且,无人啤酒概念店内的啤酒产品按照“爽”“真”“柔”“醇”四大品类进行整齐划分,消费者进入店内便可明确、有效地选择适合自己口味的啤酒。店内除了常规的啤酒产品,还上架了相关的啤酒周边衍生品,如爱啤酒主题的手机壳、T恤、帆布包等等,从进店选购到离店支付,无人啤酒概念店带给消费者的不仅仅是“刷脸支付”的超新鲜体验,更刷新了他们对于啤酒品类、啤酒文化的认知。值得一提的是,无人啤酒概念店在入口的自动鉴别系统规避了未成年人入店购酒,也进一步践行了百威“明智饮酒”的承诺。

(百威最新黑科技成果——啤酒行业首个无人啤酒概念店在展区亮相)

引领啤酒新文化运动,刷新国民饮酒新姿势

走进酒博会百威展区,仿佛走进精心打造的啤酒文化花园,从数万根麦子拼成的“LOVE BEER”麦田到展区细节陈设皆述说着百威在啤酒文化方面的深耕与成果。啤酒消费是融合产品品质、服务品质以及文化的综合性体验,中国作为世界上最大的酒精消费国,消费者对啤酒品类的探索和啤酒文化的兴趣正在迅速提升,大有可为的中国啤酒行业,却没有与之相匹配的优势啤酒文化,作为行业领头羊,百威有责任主动扛起引领啤酒新文化的大旗,将对啤酒的热爱与激情传递给更多人,让更多人感受到啤酒的魅力,为中国的啤酒消费市场带来勃勃生机。

百威亚太区总裁王仁荣在分享会现场说道:“无论是创新啤酒品类管理方式,还是打造行业首个无人啤酒概念店,百威始终为提升啤酒品类的整体形象和公众认知度不懈努力,致力于为行业的健康发展做出贡献,为未来啤酒消费市场注入新的活力。”

激情酿造,吾爱啤酒,百威始终坚持以“精工艺,重细节,金牌品质”为首的酿造十大原则,以激情和匠心酿造啤酒,造就金牌品质。未来,百威步履不停,将继续引担当啤酒消费认知的刷新者、啤酒新文化运动的引领者,向更广泛的群体延伸,向更多元的领域跨界。2019年,百威将深入关注女性群体,开发探索更丰富有趣的啤酒文化推广方式,让更多的人能够热爱啤酒,为消费者酿造更美好世界!

 
 
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