春天不减肥，夏天徒伤悲，沙拉开始登上春日的餐桌，一份色拉搭配一杯葡萄酒，最重要的就是和谐，两者需要相得益彰。酒和沙拉的味道都不能强烈到掩盖掉了对方的风味，哪些沙拉适合搭配怎样的美酒呢？拉菲罗斯柴尔德为春日最受欢迎的三款沙拉搭配相宜餐酒， 三款来自智利的巴斯克系列葡萄酒，消耗冬天积累的肥肉的同时，美味不减。
巴斯克苏维翁白－地中海沙拉
作为地中海色拉的精髓，芥末和洋葱丁是这道菜的灵魂。这款沙拉洋溢着新鲜而热情的地中海风情，酸甜爽口，每一样食材在这样的风情装束下，给了我们全新的味觉体验。而巴斯克苏维翁白酸度很高，将酸爽沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种口感绝妙的搭配。
巴斯克桃红－希腊沙拉
希腊沙拉是一种很有地中海风情的沙拉，基本的材料里必须包括黄瓜、番茄、红皮洋葱、青辣椒、菲达干酪、牛至、橄榄油等。新鲜的味道是这道经典色拉的美味秘诀。而巴斯克桃红来酒体轻盈，果香清新，极易饮用。它由采摘后的葡萄立即压榨，因此保留了葡萄的新鲜、浓郁果香以及晶莹透亮的色泽，桃红色的酒体非常迷人，宛如一朵“夕阳玫瑰”。 这款低酒精度的葡萄酒与希腊沙拉是绝配。
巴斯克夏多内－尼斯沙拉
尼斯沙拉色彩绚烂夺目，营养丰富，属于传统法式沙拉。除了蔬果以外，还含有蛋、鱼肉、土豆等，食之口感清新爽口，香气逼人。鲜艳青翠的色彩十份符合尼斯当地的海洋气息。巴斯克夏多内口味清新细腻，果香和谐。这款酒清新、甘美、宜人，果香持久。鼻中香气浓郁，蕴含着甜瓜、香蕉、柚子以及其它热带水果的芳香。和尼斯沙拉的气息完美契合。
关于巴斯克酒庄
1988年拉菲罗斯柴尔德集团接手巴斯克酒庄，酒庄位于圣地亚哥西南200公里，地理位置处于南纬34°30’，西经71°30’，距太平洋40公里。葡萄栽种面积580公顷，是科尔查瓜中央山谷最大的葡萄园。
春季选酒Tips：
清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香，酒精浓度很低、价格适中。这种低酒度的果味葡萄酒，不仅保留了干型葡萄酒的众多优点，其口感也更容易被不适应干酒的人接受。从健康角度来说，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养，其中所含的大量钾、钠等矿物质，对调节人体内平衡能起到至关重要的作用，是春日养神健体的佐餐饮料。
关于拉菲罗斯柴尔德集团
拉菲罗斯柴尔德集团DBR Lafite源自1868年，已传承五代，在全世界拥有将近1,200公顷的葡萄园，最知名的拉菲古堡在1855年分级制度中位列五大一级名庄之列，在全世界范围内享有盛誉。集团旗下主要产品包括产自波尔多地区的传奇系列Lègende，来自法国南部的奥希耶系列Aussières，源于智利的巴斯克系列Los Vascos以及产自阿根廷的凯洛系列Caro。目前拉菲罗斯柴尔德集团DBR Lafite已经纵横欧美两大洲，还在中国山东蓬莱与中信集团合作投资葡萄园，其众多产品都延续了拉菲集团“卓越、精美、优雅”的理念，品质优秀。
关于ASC精品酒业
ASC 精品酒业是中国葡萄酒进口及经销行业的领导者，在中国大陆、香港及澳门地区拥有近800名优秀员工，曾被世界葡萄酒评论界的泰斗人物罗伯特•帕克先生誉为“中国精品葡萄酒进口行业的翘楚”。自2011年1月1日起， ASC精品酒业正式成为拉菲罗斯柴尔德集团DBR Lafite在华独家代理经销商，代理集团旗下各系列葡萄酒。
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