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2015-2016年，在经历了资本“寒冬”后，酒类零售领域的020模式平台逐渐发现，依靠“烧钱”、补贴大战的强力刺激，很多时候带来的不过是“伪需求”，当资本泡沫逐渐消散后，行业发展更加趋于理性务实。如何改写传统经销商渠道生态，基于生意的本质，提高商品的使用价值和提升服务消费者的能力为导向的渠道变革，才是未来的“看点”。
供应链“新酒商”拔地而起
自行业进入调整期以来，作为终端渠道重要一环的烟酒店曾经十分辉煌，但如今却越来越少，渠道萎缩，销量下滑，频繁出现“关店潮”，连锁模式加速对传统商业渠道的整合是正在酝酿深刻变革的酒业土壤中萌发的新苗，是酒业传统商业渠道洗牌和重建的表现形式之一，其背后的核心是全渠道商业模式的构建，发展全渠道是零售企业的必然选择，线上交易就是拓展了门店新的交易、销售空间，增加了更大范围的门店商圈。而“供应链”管理则是新酒商在新模式构建上的最大共识之一。
一直专注酒水大流通渠道的中酒时代酒业(北京)有限公司(简称中酒时代)将旗下重要的线下实体店运营品牌——中酒连锁，从传统的酒类连锁品牌模式逐步转型为供应链管理模式，一方面依托020模式加速布局加盟连锁店和消费者深度服务体系，同时优化上游供应链管理，提升上游品牌和产品资源的整合力度、整合效率，锁依托中酒网“自营平台+线上平台”长期经营积累的数百万级会员及千万级流量，帮助线下加盟商分享电子商务的红利。经过2016年以山东烟台为样板市场的模式探索与深耕细作，中酒连锁最终确定了以合伙人制的商业模式进行业务拓展，以星火燎原之势逐步在局部区域建立了近百家连锁门店，以山东、山西、甘肃、陕西、宁夏、安徽等省、市为基地市场，逐步辐射其他省份。
合伙人制经营模式——利益共享、风险共担
中酒连锁致力成为线上线下一体化的高品质酒水服务商，在终端门店布局上采取的是合伙人制，而不是自建或者并购控股的方式，与区域市场具有一定终端资源的运营商进行战略合作，输出标准化的运营及管理， 共享资源，共享红利，共担风险，在加速重点市场布局的同时，持续优化和提升服务。
中酒连锁致力于品牌和技术系统的完整输出，基于中酒网开放平台，投入巨资进行系统研发并输出店面连锁管理系统，主要包括收银模块、进销存模块、访销管理模块、消费者促销模块等多重功能，将总部——区域合伙人——加盟店——消费者的相关环节全部打通，所有这些系统功能的设置和研发都是以“线上线下的高度融合、经营消费者”为主导，为合伙人和加盟商提供全方位的实用工具及消费者运营服务，提高加盟店的营业收入和增加会员数量。至于前端的如门店选址，装修，陈列，区域产品采购，产品组合，爆品开发，促销政策的制订等都由总部提出标准化套餐，权力下放，则由区域合伙人主导实施，以利于提高服务效率及各区域具体战术打法的灵活性。
可复制的盈利模式
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一种商业模式能否成功，归根结底在于商业模式本身是否能够持续盈利。对中酒连锁来说，单店盈利模式的可复制性，是决定中酒连锁能否实现真正成功的最重要因素。
第一， 不盲目追求扩张的速度，重视单店盈利模式的可复制性。
第二， 规模效应，降低成本，不依赖于酒商政策调整波动，而是基于消费者，通过减少销售层级以高效率、低成本直达消费者。
第三， 依托母品牌中酒网的品牌资源和品牌实力，可让加盟企业借势，统一品牌，统一形象，统一管理的模式，提高消费者粘性和认可度
第四， 享受中酒网的互联网平台资源，既可以招揽线下碎片化散客，又可分享线上流量红利。
平台化的操作模式
在探究中酒连锁的发展模式局部成功的同时，其实更应该将中酒连锁当做一个大平台来看待，各方如何在平台上实现各自的需求，才是我们真正关心的。未来不管怎样，最起码现阶段我们发现其真正解决了线下零售终端最为关注的几个需求：
1、 平台化的公司运作，给门店带来先进的品牌输出、管理和运营体系，对生意发展，规划，人员管理，培训，日常运营，做到有的放矢;
2、 平台化运营，借帆出海，顺势而为，不再单打独斗，一群靠谱的人共同做一件事;
3、 现有生意，未来因为合作扩大带来的生意增值部分，都是自己的，所有人脉，产品，资源，都由店主自主经营，完全掌控;
4、 平台可以带来丰富的、毛利较高的畅销品和自有产品，可以到平台上联合其他加盟商一起销售，从而增加自己的利润来源;
5、 平台为加盟商带来的平台效应，相互学习，培训，推广，管理，增加加盟商软实力，增强行业影响力;
6、 平****立上市，实现加盟商资产的资本化回报。
闻“鸡”起舞，在新的一年，中酒连锁加速小步快跑的节奏，其将线上资源和线下门店进行有效、合理嫁接的模式，进一步推进了酒类渠道的扁平化，其在经营策略、消费者数据库建设、用户黏性及体验性方面的创新建设，必将帮助加盟店实现更大的价值回报。
