我们在金鼎酒业的孟勇副总经理带领下，参观了酒厂。第一站是尚在装修中的金鼎酒堡，建筑主体外形是座城堡，黄和红等色彩鲜明，巨大的酒瓶形状小塔伫立一旁，十分惹眼。酒堡周围建有一片果园和菜园，“如果五六月来的话，就可以尝到当地最有名的樱桃了，现在园子里还有正在成熟的枣子和石榴、柿子等。”孟经理说到。
从公司果园旁的偏门进去，一段较狭长的通道，地上散乱着木板、电线、石灰等，正在作业的机器轰鸣声稍微有些吵闹，不过闻到的却是新鲜的木料味……正细细观察着这些，一抬头，一座海阳古式建筑立在眼前，墙壁上用石灰调出了各种壁画，如八仙过海、九龙戏珠、地雷战等等，墙角放置着用石头雕刻出金蟾、梅花鹿等栩栩如生的吉祥物，这些不由让我陷入了儿时逛庙会的回忆，属于地域的民族文化气息厚重。“这个小院以后就是厨房，我们打算在酒堡里面开设会所、品酒室、品茶室等功能区。咱们进来的是二楼，这里面只设四个房间，春夏秋冬，里面搭饰各季节的农作物。三楼计划做成金鼎葡萄酒文化长廊……”最后，孟经理透露到，酒堡装修计划在9月28日竣工，很快金鼎酒堡就能正式营业了，真是值得期待。
新品不断的展览室
从酒堡出来后，我们来到了样品展览室。金鼎葡萄酒一共五大系列，包括干红、干白、樱桃酒、蒸馏酒和特制酒，二十多个品种。其中，蒸馏酒属于新开发的产品，取名“生命之水”，采用自有葡萄园的葡萄原料，品质甚高。至于详细情况，先卖个关子，后面的地下酒窖会有详细介绍。
展览室
样品室里面还陈列着方圆集团新开发的粮油产品，主要是面粉和食用油。这让我们多少有些惊奇，“我们集团高秀董事长想的很周详，新开发的产品都是与人们的生活息息相关的。”孟经理自豪地说到。这里还展示着酒厂新开发的酒具产品，如高脚杯、储酒器、开酒器、小橡木桶等等，种类齐全。
展览室里的金鼎酒业特制酒也十分惹眼，长长的木架上大致放着五六十种特制酒，可见它们的受欢迎程度。据介绍，方圆集团本身的建筑行业资源丰厚，客户用到葡萄酒的场合甚多，这就为它的特制酒市场提供了便利。用总经理姜晓东先生的话来说，“最主要的还是我们葡萄酒的品质好，否则特制酒也不好做。”
民族特色的地下酒窖
来之前就听说金鼎拥有一座民族特色的地下酒窖，所以参观完样品室，我们就迫不及待地直奔酒窖了。当打开酒窖大门的那刻，酒香混合着橡木的气息迎面扑来，十分沁人。一踏进酒窖，先看到的是摆列整整齐齐的橡木桶，其中有些橡木桶上还盖着大红花。后来，孟经理告诉我们，那些戴着大红花的橡木桶已经出售。
等我收回视线，才看到酒窖墙下挨放着许多大黑酒缸，盖着大红布，像是古装剧酒肆里面的道具。当然，它们可不是道具，而是盛放着前面提到的“生命之水”蒸馏酒。“这种酒缸以一百公斤规格为主，其他规格的也有，如五十公斤，但不多。8月29日，我们刚刚举办了‘方圆集团金鼎酒业生命之水封缸仪式’，这种酒缸酒已经卖出去了一部分。100公斤的一缸酒价格为39800元，定位高端。展览室里面的那种瓶装版‘生命之水’计划明年才上市。”孟经理介绍到。
金鼎特色酒窖
了解完这些，我们开始环绕着酒窖漫步。酒窖四壁便是最能体现民族特色的所在了，用纯石块手工拼制的精美壁画，让人大开眼界。壁画内容多样，有传说，有典故，还有寓意吉祥的事物，如大闹天宫图、贵妃醉酒图、“金鼎起航，前程万里”扬帆图等等。当我们问到这个酒窖设计创意的时候，孟经理给我们讲了一件事，“每年五一，集团都组织我们爬山。有一次，高秀董事长让我们每人捡两块石头回来，当时不知道他的意思。后来建这座酒窖的时候，这些石块全用在这里面了。这座酒窖的创意就来自高董事长，他很早就想建造这样一座与当地文化结合的特色酒窖。”另外，他还告诉我们，这些壁画是高董事长找到了海阳当地的一位老艺人，带领着11位艺人，耗时两年拼就的。听闻这些，我不禁对素未谋面的老艺人和高董事长肃然起敬，这份心力值得学习。眼前的这些壁画不再只是壁画，而是艺术，是民间传承下来的本土文化。
当我们意犹未尽地向外走的时候，孟经理介绍到，“这个酒窖原来是个山坡，当时一直往下挖，一直挖到下面十分坚硬的石头为止，最后依据这个地势和位置建造而成的。酒窖里面的温度恒定，没有调温设备，只有一个除湿器，保证恒湿。”我想，这种拥有天时地利的酒窖总是能够储存好酒的。
后记
最后，我们还依次参观了公司的酿酒车间、葡萄园等。前者整齐明亮、规模巨大；后者严格管理、收获在即，都令人印象深刻。同时，厂区内随处可见的标语，如“食品质量，重于泰山”“勤俭节约，共同发展”“无规矩不成方圆”等；办公室里的毛主席像、文人字画的匾也很常见；方圆集团的半军事化管理，注意卫生，以军号为铃声等等，这些让我们初步领略了一家生命力旺盛，不断蓬勃发展的中国500强企业的优秀文化。而金鼎酒业秉承了这些优秀文化，展现出了奋发向上的精神风貌，让人眼前为之一亮。
或许金鼎酒业的总经理姜晓东先生总结的最准确，“要看葡萄酒历史，就去张裕；要了解葡萄酒文化，就去君顶；要看特色酒堡，那就来金鼎！”
