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昨日一条关于古井贡部分酒品由酒精勾兑而成的消息引发巨大关注。该公司证券代表在接受媒体采访时承认，低端酒会使用食用酒精勾兑，但其表示，这是业内普遍做法。
问题被发现于古井贡酒(35.93,-0.23,-0.64%)最新发布的中报中。其中显示，古井贡酒从附属企业安徽瑞福祥食品有限公司以市场价格采购酒精达4551.49万元。根据食品商务网当前报价，食用酒精为6900元/吨，较去年有所上调。即使按照目前价格计算，上半年古井贡酒从此单位采购酒精数量至少达到6596吨。因此被业内人士指其部分产品是用酒精勾兑出来的。据了解，乙醇含量大于95%的食用酒精，对人体伤害较大，同时勾兑酒和酿制酒的口感也相差很多。受此影响，昨日古井贡酒股价也在整个酿酒板块中跌幅超前。
古井贡酒证券代表马军伟昨日向媒体回应这一问题时称：“一般来说高档酒不会用，我们是低端酒才用。”他承认，古井贡一直有此种做法，并表示很多酒厂都会采用，原因是“用食用酒精勾兑是一种生产工艺，是符合国家标准的”。
有媒体曾曝去年国内食用酒精制作的白酒达近400万吨，占整个白酒总产量的72%以上。不过，根据由贵州省制定、国家标准委正式发布的《酱香型白酒国家标准》，酱香型白酒是不得添加食用酒精的。据悉，除用酒精勾兑白酒方式外，还有酒企以次充好，利用市面所售散装酒和低档酒来勾兑高档酒。
面对市场上白酒勾兑现象泛滥，目前尚无关于白酒酒精勾兑的限量标准。有业内人士指出，国家应尽快出台相关政策法规，以规范酒企以次充好、乱用酒精勾兑白酒的乱象。并提醒消费者，因为一般消费者很难从酒体外表和香味上分辨勾兑酒与纯粮酿造酒的区别，而且酒精勾兑酒其香味物质基本都要靠人工外加，无法体现粮食的精华，因此口感淡薄、香气短暂，与纯粮酿造醇厚丰满、齿颊留香的酒有很大区别。
