南疆焉耆地区的葡萄转色较快，如梅鹿辄、赤霞珠等，已完成85%-90%左右。芳香庄园农艺师窦文忠说：“当地的葡萄在7月20号左右就开始转色，田间的梅鹿辄等红品种已经完成85%左右的转色。此外，白品种已经进入成熟期，预计在20号左右就开始采收，但这需要做进一步的检测，如葡萄含糖量、单宁量等。今年的雨水比往年多一些，这也是当地在秋季的常见情况。目前，田间在进行修剪、除草等工作。”
吐鲁番地区的酿酒葡萄成熟最早，目前各酒厂正在准备酿酒事宜。据鄯善新葡王国际酒业酿酒师王苏辉介绍，当地的葡萄在7月下旬就开始转色，由于温度高，葡萄成熟快，在8月20日左右即将开始大面积采收葡萄，糖度一般在220g/l左右。
伊犁地区的酿酒葡萄早在7月中下旬就开始进入转色，目前基本完成。据伊珠葡萄酒有限公司葡萄基地负责人介绍，当地的葡萄园开始进行后期管理，如修剪、除草、定期检测含糖量等工作，预计在9月底开始采收。
