旧瓶装新酒口感更佳:首席法兰西香槟推出1846年瓶形

酒资讯
2012-05-25
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  据报,这款1846年“新瓶”是根据十九世纪四十年代的老式瓶型制作的,瓶颈与瓶底直径比例为26mm-93mm,而现在的标准瓶瓶颈与瓶底直径为29-85mm.。

  首席法兰西香槟总酿酒师Mathieu Kauffmann说:“采用这种老式弧形瓶主要是为了让佳酿酒体取得完美的平衡感。”而且,从视觉上讲,这种弧度比标准瓶更悦目。“除美观之外,新瓶的窄口、宽底形状更像1.5升装的大瓶,能够减少氧气交换速度,陈出更高品质的葡萄酒。”

  1846瓶将用于所有首席法兰西香槟系列,包括现在已发布的第一款新瓶装Special Cuvée,随后还将推出La Grande Année, La Grande Année Rosé, Bollinger RD和Vieilles Vignes Fran?aises。

  La C?te aux Enfants仍然采用传统瓶包装。

  首席法兰西香槟 (Bollinger) 是法国香槟地区最优秀的生产商之一, 1829年,Bollinger酒厂建于法国香槟省兰斯市,1835年即出口第一批香槟酒至英国,是早先的为数不多的进入英国港口的香槟之一。当时Bollinger已经以口味特征鲜明著称,它在酿制过程中添加的糖分比其他酒厂要少,在各种甜腻腻的香槟中,Brut型的 口味明亮脱俗,英国皇室对其宠爱有加,钦定其为“御用香槟”。


 

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