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本届展览将云集来自全球28个国家的1,050家参展商及14,000名世界各地的买家，打破历年纪录。
面对如此鼎盛的参展商阵容，VINEXPO行政总裁Robert Beynat表示：“这清楚显示VINEXPO 作为亚洲首要国际专业商贸展的举足轻重地位；此商贸展绝对能够为业内人士开拓发展新领域。”
一如以往，欧洲将有大批参展商到临，分别来自西班牙(Miguel Torres、Gonzalez-Byass)、德国(Egon Muller Scharzhof、Henkell & Co)、意大利(Banfi Distribuzion、 Luigi Cecchi)、英国(MacLeod Distillers、Angus Dundee Distillers)、芬兰(Lignell & Piispanen)、希腊(Sigalas、Katsaros)、瑞士(Groupe Schenk、Rouvinez Vins)、波兰(Bartex-Bartol Spolka Jawna)，以及匈牙利(Torley)。
法国为亚洲的主要葡萄酒供应地，2010年输往中国的出口量便达到837万箱。该国最具规模的出口品牌均会参展，其中包括Rémy Cointreau、Castel Frères、Maison Louis Latour、Champagne Louis Roederer、Champagne Billecart-Salmon、Baron Philippe de Rothschild、Bernard Magrez Grands Vignobles、Hugel & Fils、Georges Duboeuf、Frapin 、la Martiniquaise及Maison Louis Jadot等。而占地1,000平方米的法国馆将会汇聚一众较小型的法国酿酒公司。
太平洋地区的参展商数字亦将刷新纪录。近50家澳洲和新西兰公司将于三天展期中展出产品，而Pernod Ricard、Treasury Wine Estates及Babich Wines等酒庄将提供数以百计的品酒活动。
亚洲参展商方面，包括来自中国的怡园酒庄、烟台张裕葡萄酿酒，以及近年积极进军各大国际葡萄酒市场的王朝酒业。此外，来自台湾的烈酒集团Holy Grail International将会展出其威士忌产品。
美国代表包括由加州葡萄酒协会及纳帕谷酒商协会组成的加州馆、华盛顿州馆，以及Francis Ford Coppola Winery 和Jackson Family Wines等独立酒庄。
此外，展会上将有30家南非酒庄参展，如每届均有参与的Cape Wine Legends和 Rupert & Rothschild，以及Van Loveren新参展商等。
南美出产的葡萄酒及烈酒于亚洲的受欢迎程度与日俱增，多间公司将于商贸展期间提供品酒机会，包括智利的Conchay Toro 和Montes、阿根廷的Familia Zuccardi、Catena Zapata和Grupo Penaflor，而15家生产商的葡萄酒将于乌拉圭馆展出。
多个业界均对VINEXPO Asia-Pacific展现浓厚兴趣，如进口商、零售商，超市、大型超市、免税店和航空公司的采购员，餐饮部门经理及品酒师等。来自33个亚太国家的公司将派员出席，当中包括中国的富隆酒业、骏德酒业、ASC精品酒业(微博)和美夏国际酒业，日本的Suntory、Sapporo、Mercian、Nippon Liquor和Jeroboam，泰国的Italthai 和Bangkok Beer & Beverage，以及新加坡的Grand Vin 和Wine Trade Asia等。
VINEXPO Asia-Pacific学院将于三天展览期间举行超过50项活动，为访客增进有关葡萄酒及烈酒方面的知识。活动形式可分为免费参与、仅限获邀人士出席，或凭“证书课程通行证”出席。
亚洲区的葡萄酒及烈酒业人士亦有机会透过参加展会期间的三项专业试酒班，从而获取VINEXPOAsia-Pacific学院证书。试酒班环绕三大主题──品酒、美酒佳肴配搭及销售，全部由业内权威人士主持。
VINEXPOAsia-Pacific 2012以破纪录的姿态载誉重临香港，展览摊位在举行前六个月已经全部售罄，近千家参展商将会亮相。
其展场面积扩充近四分之一，达到10,500平方米，以容纳来自28个国家的1,050家参展商。本届商贸展的葡萄酒和烈酒买家及业内人士出席人数，有望打破上届VINEXPO Asia-Pacific 2010 的12,617名访客数字。
VINEXPO为全球最具规模的葡萄酒及烈酒商贸展，逢单数年份于波尔多举行，双数年份在香港举行。
