标准做基础，探索新模式，实现农民收入持续增加。蓬莱市多年农业生产发展的实践证明，只有改变传统生产方式，坚持走科学化、规模化种植的路子，依靠标准化才能打破产业发展“瓶颈”。为此，蓬莱市根据国际国内先进技术标准，结合法国、意大利等国的产业发展规范，立足蓬莱土壤、气候、环境等自然因素，先后制定了《无公害酿酒葡萄》、《酿酒葡萄栽培技术规程》、《蓬莱酿酒葡萄》、《葡萄苗木嫁接技术规程》等地方标准，建立起完善的葡萄种植标准体系。同时，通过大力扶持龙头企业发展，帮助龙头企业建立运行标准体系，示范带动农民按标准组织生产，创新推行“公司＋合作社＋农户”的产业化经营模式，亩均效益由过去300多元增加到2900-3300元，种植户年人均纯收入由过去4000元增加到目前的8000元。
标准架金桥，拉长产业链，提升葡萄酒品牌质量。葡萄酒界有句行话：三分酿造，七分种植。葡萄种植对于葡萄酒的品质起着决定作用。为了搞好示范区建设，将优质酿酒葡萄变成高品质的葡萄酒，蓬莱市成立了由市长挂帅的葡萄标准化示范区建设领导小组，从山东农业大学聘请一名专家任科技副市长，聘请包括中国农科院5名博士在内的20多名专家，成立葡萄标准化种植专家委员会，集中力量抓好葡萄基地建设。同时制定并实施《蓬莱酿酒葡萄》地方标准，积极申报蓬莱酿酒葡萄地理标志产品保护。启动了《蓬莱海岸葡萄酒风格特质研究》项目，在葡萄原料与葡萄酒之间架设了标准的桥梁，连通了整个产业链。目前，蓬莱葡萄酒产业拥有1 个“中国名牌产品”，4 个“山东名牌产品”，2个“中国驰名商标”，7个“山东省著名商标”。
标准为动力，助推旅游业连锁发展。随着葡萄与葡萄酒产业的不断发展壮大，蓬莱市政府在科学规划定位的基础上将农业标准化领域进一步拓宽，整合现有的葡萄与葡萄酒产业资源和旅游资源，推动农业标准化向第三产业延伸，努力实现“标准化”的连锁发展。蓬莱立足滨海旅游城市特点，积极发展融葡萄种植、葡萄酒加工和葡萄生态旅游标准一体化的特色酒庄，全力打造18公里葡萄观光产业带和南王山谷、邱山山谷、猎王谷的“一带三谷”基地建设格局。目前，已建成南王山谷君顶酒庄、瑞事临、瑞枫奥赛斯等特色酒庄5个，国宾酒庄、浩源酒庄、华东骑士酒堡等8个特色酒庄正在建设。其中，总投资6亿元的南王山谷君顶酒庄是一座集高端葡萄酒生产、葡萄苗木研发、葡萄生态旅游观光等于一体的亚洲最大的葡萄酒庄园，年产天悦、尊悦、东方等系列酒庄酒1000吨，今年以来已接待百人旅游团30多批，酒庄旅游收入占酒庄总收入近三成。
通过几年来的努力，蓬莱市已经从单一的葡萄种植发展成为规模较大、运行规范、质量可靠、效益显著的葡萄和葡萄酒产业集群，实现了初级农产品到工业商品100%的加工转化率，塑造了以品质和诚信为核心的产区形象，逐步实现了标准化的连锁发展，全面推动了葡萄种植、葡萄酒加工和葡萄生态旅游一、二、三产业的跨越发展，使蓬莱市成为世界七大葡萄海岸和全国三大优质酿酒葡萄产区之一，辐射带动了全国酿酒葡萄品种的升级换代及高端葡萄酒品质的提升。
