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“十一五”期间，在全国白酒主产省份中，四川的白酒产量占全国的比重是21.24%，贵州占2.48%，比四川少18.76个百分点。2011年我省规模以上企业白酒产量增速47.57%，增速在全国排第4位，比四川高9.67个百分点；产量位次也由2010年的第12位上升到第11位。我省规模以上白酒企业2011年1-11月的利税总额184.6亿元，居全国第二位，比排在第一位的四川少119.63亿元；但四川同期是以257户规模以上企业和1229.4亿元的工业总产值创造的利税，而贵州同期是以66户规模以上企业和252.2亿元的工业总产值创造的利税。2011年1-11月贵州白酒工业产值利税率73.2%，而四川是24.75%。按照规划，到2015年我省白酒产量确保80万千升，力争100万千升，工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元的目标实现，以目前73.2%利税率计算，到2015年，我省实现利税将达到951.3亿元至1098亿元，这在全国白酒行业中，是效益最好的省份。
我省得天独厚的自然资源和生态环境，所产的以茅台酒为代表的酱香型白酒，在其他省(市、区)不能完全复制。目前，外省(市、区)所产的酱香型白酒经国家评酒专家品评，都认为赶不上贵州的酱香型酒。再加上董香、麸曲酱香、匀香等都是贵州独有香型的优质酒，所以贵州白酒质量总体上是优秀的。
由于贵州白酒总体上质量优效益好，当前要抢抓国家支持贵州发展的特佳机遇，因地制宜做强白酒产业，努力把我省建设成全国重要的白酒生产基地。
