国际葡萄酒及烈酒博览会（Vinexpo）和国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）公布的数据显示，美国消费者去年痛饮了37亿瓶葡萄酒，而中国（包括香港）也豪酌了19亿瓶。
这份针对114个消费者市场和28个生产国家进行的研究显示，旧世界葡萄酒消费者如意大利、法国和德国分别屈居第二、第三和第四之位，而新世界和远东地区备受瞩目。
“中国肯定是非常吸引人的，”Vinexpo首席执行官罗伯特·贝纳特（Robert Beynat）表示，即将在香港举行的展会门票已经售罄。“但别忘了美国。就葡萄酒的消费价值和消费量而言，目前美国是世界最主要的市场，并且它将保持这个地位。”
IWSR研究预测，美国葡萄酒消费量将在2011年至2015年期间增长10%。同期，中国-香港市场将飙升54.3%。两个市场的人均葡萄酒消费也预计有所上升。至2015年，美国消费者预计将每年喝下13升/成人，而中国预计将平均消费1.9至2.0升/成人。
欧洲目前占据世界葡萄酒消费的62%，而这个数据很可能走下坡路，IWSR预测欧洲的葡萄酒消费量将在2011年至2015年期间略微增长0.4%。在欧洲主要市场，法国、意大利和英国，人均消费量预计将分别下降4.4%，2.7%和4.3%。而德国市场将成为欧洲的一枝独秀，预计增长2.1%。
总体上，全球葡萄酒消费预计将在2010年至2015年期间增长6.2%，达到341亿瓶，增量为20亿瓶。葡萄酒消费正在向高端市场发展。在2006年至2010年期间，零售价为每瓶10美元（8欧元）或以上的葡萄酒消费增长14.7%，而价格在5美元至10美元区间的葡萄酒消费增长10.7%，不到5美元的低价葡萄酒仅略增0.95%。
“从全球范围的平均程度来说，世界喝得更多了也喝得更好了。” 贝纳特表示。在葡萄酒出口方面，以出口额计算，法国仍然稳居领头羊地位，其2010年出口总额达84亿美元（66亿欧元），比2006年增长1.9%。以出口量计算，则由意大利称王，该国2006年至2010年期间的出口量飙升30%，2010年的葡萄酒出口为其带来51亿美元的收入（40亿欧元）。2010年西班牙葡萄酒出口收入为24亿美元（19亿欧元）。
