据南非葡萄酒咨询机构Producer Cellars and Viticultural Consultants预测，2012年南非酿酒葡萄产量可能会达到1,351,714吨，比2011年增长3.9%，但比创历史最高记录的2008年低5.2%。该机构估计，2012年南非葡萄总压榨量（包括非酿酒用途）将达104.34万千升（按每吨葡萄平均出汁772升计算）。与2011年相比，除Stellenbosch以外的所有产区都将增产17%以上。由于洪灾频发，奥兰治河（Orange River）地区产量仍不稳定，如果不发生洪水，该地区2012年产量或比2011年增长17%。
2010年11月至2011年10月，受全球经济滑坡、欧债危机及文章来源华夏酒报南非货币汇率波动等因素影响，南非葡萄酒国内销量比上年同期增长4%，达31.18万千升；同期葡萄酒出口量下降7.2%，其中包装葡萄酒出口降幅达 19.7%，散装葡萄酒出口上升12%。预计到2012年底，南非葡萄酒库存量将由2011年底的约40.64万千升增加到43.06万千升。
