5大亮点 撬动川酒迈步千亿台阶

酒资讯
2011-12-20
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  今年前10月,全省规模以上白酒企业实现主营业务收入1147.78亿元,同比增长36.77%,超过去年全年水平。“创新已成为支撑川酒高速 增长的重要动力。”省酿酒协会相关负责人分析,川酒正将资源、技术、品牌等方面优势转化为市场核心竞争力,促进企业的快速发展。

  盘点今年创新亮点,川酒在品质、香型、产品、营销、模式等5个方面均有不俗表现。

  品质提升

  川酒填补白酒饮后评价标准空白

  8月,2011年四川白酒工业年会,丰谷酒业成为焦点,由川酒权威专家提出、丰谷酒业正在试行的健康白酒评判标准——低醉酒度吸引了不少目光。

  所谓“低醉酒度”,是指白酒既能满足美好的饮酒享受,又不至于严重影响到工作和健康,醉得慢,醒得快。这一标准,填补了高档白酒饮后评价标准空白。

  “中国白酒业走过了突飞猛进的十年,高增长的同时不能忽视可能存在的白酒安全健康问题。”2011年四川白酒工业年会上,业界的聚焦点是白酒的安全、健康。

  除了丰谷外,这一年,国家级白酒质检中心落户泸州老窖,剑南春对酒体成分进行了深入研究。这些,都为川酒品质提升做出了贡献。四川在白酒品质上 的付出得到业界认可。今年10月,由中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会评出了第二届中国酿酒大师43名,其中四川有7家酒企8位酿酒师入围,居全国各省 市之首。

  香型创新

  川酒香型日趋多元

  去年,五粮液雪藏十年的酱香战略正式对外披露。今年,郎酒重点推出浓酱兼香白酒,沱牌开始推酱香白酒,叙府酒业则推出柔雅兼香型白酒,春源酒业 推出芝麻香型白酒,华明酒业、峨眉春酒业开始推川派清香白酒……不仅如此,不少企业在新香型产品的度数上也刻意与传统的52°相区隔。

  过去,浓香一直是四川白酒的代名词,今年,根据市场变化及消费多元化趋势,川酒正逐渐走向以浓香为主,酱香为辅,清香、兼香、芝麻香等多香并存的局面。不少曾经只产浓香白酒的川酒企业,目前都在上其他香型的生产线。

  白酒市场竞争日趋激烈的今天,香型的推陈出新能否助力川酒开拓新市场?

  对于这一问题,不少酒企都给予肯定回答。他们认为,香型创新不但是技术上的创新,也是营销上的创新,从白酒消费市场多元化角度来讲,多香并进能扩大企业目标消费群体,获得更大的市场业绩。而从营销角度讲,新香型产品更能迎合年轻一代消费者的猎奇尝鲜心理。

  新品频出

  川酒屡获好评

  据记者了解,首发元年,今年新郎酒销售收入就有望突破10亿元。

  此前,由中国酿酒工业协会白酒分会组织全国权威专家评出的2011十大中国技术创新典范白酒产品中,我省五粮液集团新开发的首款酱香白酒永福酱酒和郎酒集团开发的浓酱兼香战略产品新郎酒双双入围,业界看好这两款川酒新品发展前景。

  评审专家认为,新郎酒在酿造、储存和勾调等工艺环节创新,才研发出了和谐兼香的新酒体。这也是继2010年9月新郎酒被中国酿酒工业协会认定为 “中国浓酱兼香型白酒典型代表”后再次斩获的国家级权威奖项。

  早些时候,在8月举行的2011年四川省白酒行业检评会上,泸州老窖、剑南春等企业推出的10款新品获得了白酒业质量检评会专家、国家评委及省评委组成的评审团的一致好评,荣获2011年四川省白酒业创新品牌产品称号。

  丰谷酒业于9月推出的新款低醉酒度白酒丰谷酒王30年,还获得了2003年诺贝尔经济学奖得主罗伯特·恩格尔的关注。

  市场突围

  川酒发力国际市场

  “‘中国白酒金三角’为地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区,拥有着生态酿酒的最佳环境、水质、优质原材料和自然微生物。”第十二届中国西部国际博览会上,“中国白酒金三角”亮相,川酒打出区域品牌参展。

  这样的推介,重点在国际市场。

  “以前都是企业各自参展、推广,今年开始,重要展会,都会将川酒参展企业整合在‘中国白酒金三角’区域品牌下参展。”省国酒金三角办公室负责人表示,这更有助于川酒整体营销。

  此外,记者了解到,与外资合作的水井坊、文君等川酒企业也迫切想走出国门,五粮液、剑南春、郎酒等川酒巨头也加速了国际化步伐。

  “参加各种博览会,以品牌展示为主,招商重点在国际市场。”帝亚吉欧相关负责人田雪峰表示,2007年帝亚吉欧与水井坊合作以来,只要有帝亚吉欧参加的展会,就会有水井坊的影子,目的都是为打通国际市场。

  今年,五粮液更是将广告打到了美国纽约市中心,并加快在韩国及东南亚地区的市场推广和品牌传播,令今年出口额大幅提升。

  突破传统

  新兴模式传统销售方式

  今年9月,我省诞生业界首个酒类交易所。

  该所执行总裁禹剑日前透露,成立近三个月,四川联合酒类交易所已有注册会员企业70家,成交额达4000万元,未来3-5年,该所将整合四川原酒资源,让三分之一外销原酒通过酒交所交易,改变传统原酒交易模式。

  今年,相继出现的新模式改变了白酒传统的交易方式。

  在酒类交易所成立之前,西南城全球糖酒食品博览汇于7月底开启,西南城计划投资百亿元,打造“永不落幕产业世博会”,其全球酒业服务平台,将整合区域内优质白酒品牌,为诸多企业提供一个产业集聚的平台。

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