12月12日上午，沱牌舍得生态酿酒工业园里龙腾狮舞，锣鼓喧天，到处洋溢着欢快喜悦的气氛。“中国白酒金三角·遂宁沱牌舍得诗酒文化名镇建设启动暨沱牌舍得自动化灌装中心奠基仪式”在这里隆重举行。
本次活动，是遂宁市、射洪县及沱牌舍得酒业贯彻落实省委、省政府打造“中国白酒金三角”战略决策的重要举措，是深度挖掘川酒文化资源、大力提升川酒品牌影响力、加快改造传统产业的创新之举，是推动全省经济社会又好又快发展的务实之举，也是推动沱牌舍得酒业跨越发展、促进诗酒文化名镇建设的良好机遇，充分体现了省委、省政府和市县党委、政府及社会各界对沱牌舍得酒业和沱牌舍得诗酒文化名镇建设的关心和支持，必将对沱牌舍得酒业的可持续和谐发展及沱牌舍得诗酒文化名镇建设产生重大而深远的影响。
四川省政府副省长刘捷，四川省政府副秘书长蔡竞，四川省经济和信息化委员会主任王海林及省直相关部门负责人；遂宁市委书记崔保华，市长胡昌升及遂宁市委、市人大常委会、市政府、市政协领导和遂宁市相关局负责人；射洪县委书记李仁，县长周新及县人大、县政协等相关领导；沱牌舍得酒业董事长李家顺，沱牌舍得酒业总经理张树平等出席了启动奠基仪式。四川省白酒专家组组长曾祖训，四川省酿酒协会副会长兼秘书长杨俊及相关协会、科研单位的代表；成都市、绵阳市、德阳市、宜宾市、泸州市、资阳市、内江市、巴中市、眉山市、乐山市等市代表；锦江区、邛崃市、翠屏区、高县、江阳区等县市区的代表；五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、剑南春集团、郎酒集团、水井坊公司等川酒六朵金花以及丰谷酒业、小角楼酒业集团等重点酒类企业代表一同参加了本次活动。新华社，中央人民广播电台，经济日报，中国日报等各界新闻媒体朋友120余人对活动现场进行报道。
启动仪式由四川省政府副秘书长蔡竞主持。
祈福：72学童诵读《太禾曲径》
在启动奠基仪式开始前，嘉宾们观看了“曲祖祈福”表演。
伴随着悠扬、古雅的音乐，72名沱牌舍得的员工子女齐声诵读《太禾曲径》：“甄遴精谷入纳金仓，初粮陈馥曲必浓觞。天工炼物微生德配，舍杂无吝酵孕其穰。尔汉我唐沱水泱泱，且舂且捣斯是一晌？缓槌流腴气氲补和，今古一脉浸染足墒……”清脆嘹亮、韵律优美的童音响彻主会场。来自北京天坛的祈福专家身着汉服缓步登上祈福台，祈福仪式，正式拉开帷幕。72名学童通过这样一种人与历史对话的庄重方式，表达了沱牌舍得人对传统酒曲文化的传承和发扬。
中国白酒酿造约有3000多年的历史。几千年来，制曲和用曲酿酒的“复式发酵法”，无可争议地成为了中国白酒酿造的基础。酒曲，也因此成为白酒传统文化里当之无愧的瑰宝。
&n文章来源中国酒业新闻网bsp; 《太禾曲经》是沱牌舍得传承千年的制曲秘籍，千百年来，老一辈酿酒工人一直口口相传至今。2007年，四川省文物考古部门在对沱牌舍得生态酿酒工业园的泰安作坊进行考古挖掘时，在一口明代窖池遗址的一角，意外地发现古人酿酒曲块的残迹，还有一些关于制曲的残卷碎片。这一发现令在场所有的人兴奋不已。因为大家知道，只要能解密这些早已风化的古代曲块的配料成分以及还原残卷碎片上的文字，便有可能根据流传于世的歌谣按图索骥，真实还原沱牌舍得千年制曲工艺的价值精髓。经过四川省文物考古部门、射洪当地文化工作者和沱牌舍得酒业的共同努力，根据发掘现场残存的曲块和残卷的碎片，那些在老一辈酿酒师傅那里反复被传唱的神秘“歌谣”——沱牌传承千余年的制曲工艺终于被成功还原，并被正式定名为《太禾曲经》；自古流传于民间制曲歌谣，第一次找寻到自己的历史衣钵，尘封地下400余年的沱牌舍得制曲工艺，也得以重见天日。
《太禾曲经》囊括了中国白酒制曲的全部精髓，填补了作为曲蘖发源地的中国白酒业资料性的空白，是研究中国传统酿酒技艺的重要文献。这是白酒行业第一次将白酒最核心的酿造工艺以非物质文化传承的方式表现出来，其价值甚至超越了行业本身，成为一笔宝贵的文化财富。这部全篇共十五段、涵盖制曲传统工艺全部流程的曲经，不仅是沱牌舍得的辉煌得以持续的秘诀，更是沱牌舍得酒业秉承“舍得之大道”、敬献中国白酒传统文化的无价之宝！
亮点： 寄语沱牌舍得助推白酒金三角
祈福仪式结束后，四川省政府副秘书长蔡竞主持“中国白酒金三角?遂宁沱牌诗酒文化名镇建设启动暨沱牌舍得自动化灌装中心奠基仪式”。
中共遂宁市委书记崔保华首先发表致辞。崔保华表示，四川省委、省政府作出打造“中国白酒金三角”的决策部署，为遂宁酒业加快发展带来了重大机遇。遂宁一定把加快发展以沱牌舍得为代表的白酒产业，规划建设沱牌舍得诗酒文化名镇，作为推进“两化”互动的重大举措。“十二五”期间，将进一步提升高端白酒生产能力和技术含量，提升沱牌舍得的文化内涵和品牌影响力，着力打造沱牌舍得大企业集团。着力把沱牌镇打造成诗酒文化名镇，生态田园新城。
中共射洪县委书记李仁介绍沱牌舍得诗酒文化名镇建设情况。李仁说，在融入中国白酒金三角的进程中，射洪将坚持以工业园区为载体，以两化互动、三化联动为抓手，投资100亿元打造沱牌舍得诗酒文化名镇。
沱牌舍得酒业董事长李家顺介绍自动化灌装中心项目以及公司发展规划。他说：“‘十二五’期间，我们将抓住省委、省政府‘打造中国白酒金三角’战略部署的契机，以产城共融、镇企共赢为方向，继续以质量经营和生态化经营相结合，承担生态环保和食品安全的社会责任，坚持循环经济发展模式，重点发展白酒主业，充分依托自身优势，在结构调整、园区建设、品牌创建、人才培养、市场拓展等方面真抓实干，奋力推进沱牌舍得酒业可持续和谐发展。同时，加强与省内同行之间的合作与交流，真正做到抱团发展、合作发展、共赢发展，为打造‘中国白酒金三角’作出应有的贡献，推动全省酒业发展迈上新的台阶。”
随后，沱牌舍得酒业总经理张树平宣读了《践行绿色经济发展理念，酿造生态健康安全食品》倡议书，并与五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊一起，共同在倡议书上郑重签字。
四川省经济和信息化委员会主任王海林讲话。王海林表示，在田园生态的遂宁市射洪县沱牌镇，隆重举行“中国白酒金三角?遂宁沱牌舍得诗酒文化名镇建设暨沱牌舍得自动化灌装中心奠基仪式”，是深入贯彻省委，省政府提出的“打造中国白酒金三角，加快名酒名镇建设”战略部署，充分展示“六朵金花”名酒产业带动名镇建设成就的又一重要举措，是我省白酒行业发展的又一次盛会。
四川省政府副秘书长蔡竞宣读了四川省人民政府《关于同意射洪县柳树镇镇更名为沱牌镇的批复》。
在热烈的掌声中，四川省副省长刘捷为沱牌镇授牌并讲话。刘捷强调，打造“中国白酒金三角”，加快名酒名镇建设，是省委省政府做出的重大决策部署，是我省经济结构调整，转变发展方式，推进新型工业化、新型城镇化发展的重大举措。遂宁市、沱牌舍得酒业在改革发展和企业文化建设中，大胆探索酒文化与新兴名镇建设相结合，赋予了沱牌镇“有舍有得”的传统哲学思想，成功实现产业、企业做大做强，文化、城镇做实做新，为地方经济社会又好又快发展做出了积极贡献。
刘捷副省长宣布“中国白酒金三角?遂宁沱牌舍得诗酒文化名镇暨沱牌舍得自动化灌装中心建设开工！”现场礼炮频响、彩纸纷飞，热烈的掌声持续不断，将会场气氛推向了高潮。
奠基：掀动沱牌舍得辉煌的明天
刘捷副省长带领嘉宾代表来到沱牌舍得自动化灌装中心奠基坑前，满怀希望与祝福，为沱牌舍得无限美好的未来奠基培土。
沱牌舍得酒业自动化灌装中心规划建筑用地35000多平米，包括1座玻瓶自动化立体库、1座包装材料自动化立体库、1座成品自动化立体库和9条灌装包装生产线。自动化灌装中心项目建成后，将成为我国白酒行业第一个集生产自动化、物流自动化和信息自动化为一体的白酒灌装包装中心，可实现新增灌装能力5万吨。自动化灌装中心项目开工标志着沱牌舍得酒业的发展将再上一个台阶，并向十二五发展目标迈进了一大步。
生态酿酒促发展，绿色健康话舍得。唐诗韵律溯甘醇，沱牌名镇孕新绿。绿色象征着希望，绿色代表着未来，绿色是沱牌舍得永恒的颜色。树是绿色最好的载体。带着对沱牌舍得、对中国白酒金三角的殷切希望，刘捷副省长参加了植树浇水活动。
以树之新生映照白酒行业绿色生态之典范；以树之新绿映照沱牌舍得诗酒文化名镇建设之生机；以树之绿荫遍地映照沱牌舍得酒业发展之宏图；以水露甘霖润泽中国白酒金三角黄金产业带恢弘成长之足迹。根植绿色产业新起点，培育名镇建设新热度；根植生态健康新希望，培育持续发展新典范。世界白酒看中国，中国白酒看四川。希望在前，水润新绿。沱牌舍得诗酒文化名镇建设之路将会越走越宽阔。
抓住发展机遇，才能创造出更加美好的明天。沱牌舍得酒业会紧紧抓住“中国白酒金三角”建设的重大机遇，坚持新型工业化和循环经济发展道路，坚定不移地走质量经营和生态化经营相结合道路，使沱牌舍得酒业的发展更上一层楼，成为中国食品安全的标杆企业。
在省市县党委、政府的坚强领导下，在有关部门和社会各界的支持帮助下，沱牌舍得酒业建设“中国白酒金三角?遂宁沱牌舍得诗酒文化名镇”的目标一定能够实现，四川白酒产业发展也一定能实现新跨越！
