鲁菜大师李建国告诉记者，他参加工作已经30多年，先是在南苑宾馆干厨师，后来又到龙泉大酒店，提起茅台、五粮液，他印象深刻。因为当时，高端白酒都是在高档酒店销售，普通酒店都没有，而且社会上也很少有烟酒专卖店，因此很难买到。
据李建国介绍，1980年左右，茅台酒都是政府定价，虽然只售8元/瓶，五粮液还低一些，但依然很贵，因为当时人们月工资才30元左右。之后提到16元/瓶，1985年左右到了35元/瓶，而当时人们月工资才100元左右。1988年后，我国名酒市场价格放开，名酒开始了逐步提价的历程，1990年到了80元左右一瓶，当时人们工资在六七百元左右。“到1993年，茅台、五粮液的价格到了100多元一瓶。”李建国说，这一价格持续了一段时间，到上世纪末还不到200元一瓶，到了21世纪，他们才快马加鞭提价的。“没办法，他们提价可能更多是出于提升品牌形象的考虑。”
目前，在济南一些大型超市里，53度飞天茅台已经接近2000元/瓶，价格是10年前的10倍，30年前的250倍。
