为什么高端白酒说涨就涨，涨价后市场也不受影响，而低端白酒却是一涨价就死呢？其根本原因是由于高端白酒和低端白酒的目标群体和消费方式不同所造成的。
高端酒的消费人群是以政商务人士为主，一般是“买的不喝，喝的不买”，所以价格高低对他们影响不大，甚至觉得越高消费越有面子。但是中低端酒的消费人群是那些低收入的普通消费者，其对产品价格的敏感度很高，涨价会让他们感到无法接受，从而抵制。
所以，对于以中低端白酒产品为主的企业来说，要想渡过难关，需要采取以下措施来解决问题：
一、调整和优化企业的产品结构。对于企业来说，合理的产品结构是降低企业风险的最大保障。当企业的某些产品盈利低时，需要及时推出价格更高的产品并形成产品组合，所以对于白酒企业来说，推广新产品的能力是至关重要的。另外，合理的产品结构和新产品的上市也是保证各级渠道稳定利润和提高品牌忠诚度的重要法宝。
二、推出老产品的升级换代产品。严格意义上讲，产品在形成一定的市场后，它的价格体系就会出现一定的刚性，一旦涨价，不但会让消费者抵制，而且渠道上也会进行抵制。所以在遇到这种情况时，企业可以在暂时稳定老产品价格的基础上推出更新换代产品。更新换代的产品由于有了新的元素进入，新的价格体系渠道和目标消费者接受起来相对容易些。
三、在产品开发上，可以更多地从产品差异化入手，而不是单纯地从竞争的角度入手。差异化是保证产品可以相对卖高价的前提，但是以竞争为导向容易让企业陷入价格战和促销战的陷阱中。另外企业要敢于卖高价，如果前提产品在推广时受到渠道的阻扰，而是选择倒推法来运作市场，那就是先从终端和消费者入手进行推广，等其对产品有了接受度后，再向批发渠道转交和运作，以便快速提升销量。
四、营销模式的创新。新产品死亡率高，产品结构调整不理想，市场费用投入居高不下等，这些往往与企业的营销模式有着极大的关系，这就需要企业能够在营销模式上进行创新。
五、减少产品容量和降低促销，甚至进行市场的局部收缩，这些只是企业可以采用的权宜之计，而如何调整产品结构、提高新产品的开发和文章来源华夏酒报推广能力、营销模式创新、人资机制的调整等，才是企业最终走出困境的战略选择。
