对于快速消费品来说,品牌战略引导着企业发展战略,市场布局引领着企业资源配置方向,无论是酒水行业,还是其他快速消费品领域,品牌与市场之间的要素组合是决定企业命运的关键组合。
以消费者名义,丰富白酒品牌内涵
中国白酒的黄金十年,浓香型白酒酿造技术与口感改善都发生了很大的变化,其中最大的变化是来自于淮河名酒带的浓香型白酒的技术创新。浓香型白酒的技术创新为浓香型白酒品牌发展注人了新鲜的血液:古井贡酒推出的“淡雅美酒946 / 846 ' ' ,洋河推出的“绵柔型蓝色经典”,宋河粮液推出的“平和年份酒”,江苏双沟推出的“柔和双沟”等等。不仅如此,浓香型白酒与其他香型白酒的技术融合也取得了突破性进展。比如,口子窖推出的浓酱兼香型白酒;鲁酒出现的浓芝复合香型;西凤酒推出的凤兼复合香型…
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浓香型白酒的这种“复合”技术发展趋势对洋河这样单一浓香型、多品牌结构的白酒企业具有十分重要的商业价值。未来,洋河可以将自己的品牌与丰富多彩的白酒技术提升结合在一起,成为淮河名洒带浓香型白酒技术集大成者,从而改变自身上游资源不足的缺憾,实现更大市场利益。目前,洋河系列品牌中已经出现了“绵柔型”与“柔和型”两种产品品质诉求,未来它是否可以推出“淡雅型”、“幽雅型”、“复合香型”、“平和型”等以消费者立场定位的浓香型升级产品?笔者认为完全有可能!面对如此庞大的品牌系,洋河如果想实现有效市场区隔,就必须在消费者立场与现代消费感受上做文章,挖掘“取之不尽、用之不竭”消费者资源,以实现自己的商业利益。而对于拥有丰富上游资源的四川郎酒来说,品牌定位与品牌传播的消费者立场同样非常重要的。目前,郎酒对于白酒香型资源使用基本上还是处于“原生态”状态,未来建立起自己的消费者价值体系就显得至关重要。无论是红花郎的“酱香典范·红花郎”,还是老郎酒的“传世酱香· 老郎酒”,这些酱香品质定位如果能够转化为消费者立场,对郎酒与茅台之间区隔性竞争将非常有利。同理,围绕浓香型白酒核心品牌,郎酒如果能够在品牌内涵上注人消费者立场,对于塑造区别于传统川酒的浓香大品牌将产生举足轻重的影响。
以运营性定位,培育白酒超级品牌成功的白酒十分注重品牌战略的制定,这种品牌战略制定更多是基于经营目标的品牌战略体系规划,而不是单纯的基于消费者立场的、专业的品牌定位。中国白酒品牌经营性战略规划最为成功的企业无疑是五粮液,正是其“1 + 8 + 9 ”品牌战略规划,成就了五粮液“中国白酒大王”的战略地位。五粮液将自己品牌按照市场覆盖的区域定位为全球性品牌、全国性品牌、区域性品牌与细分性品牌等,根据品牌经营性定位进行市场资源配置。正是由于五粮液比较早意识到“品牌经营性定位”的重要性,使得五粮液系列品牌成为“超级生意孵化器”,创造了一个又一个商业上的奇迹。
面对激烈的市场竞争,洋河与郎酒同样需要在“品牌经营性定位”上实现突破,将品牌培育成市场赢利的利器,实现企业经营战略目标。对于洋河与郎酒来说,需要制定“基于经营战略定位”的“超级品牌”成长规划。
对于洋河来说,并购之后的多核心独立品牌肯定需要制定基干经营战略定位的“超级品牌”计划,并从专业与资源配置两个角度培育这些超级品牌快速成长,否则这些独立品牌对企业来说就毫无意义。而对于郎酒来说,其提出的“红花郎单品牌销售达50 亿元”,说明郎酒已经意识到,要为自己的核心战略性产品品牌做一个“经营目标定位”。虽然青花郎、红运郎、红花郎、老郎酒、新郎酒属于延展性品牌,但由于有独立的产业资源支撑,其独立性也是不用怀疑的,因此,对于郎酒来说,也具备制定“超级品牌”战略规划的条件。
以目前洋河与郎酒核毛、品牌成长规模看,10 亿元人民币应该是超级品牌基本门槛。而一旦我们的企业出现若干个10 亿人民币的超级品牌,那么所谓百亿规模将成为一种必然。
无论是对于洋河,还是对于郎酒来说,所要超越的不是对方,而是压在二线名酒头上的一线名酒,超越了一线名酒,自然就成为了中国二线名酒当之无愧的“龙头老大”。对于洋河来说,必须深度研究五粮液成功道路,并规避五粮液发展中遇到的问题,在观念与方法上超越五粮液;而对于郎酒来说,同样需要深度解析酱香行业领袖企业―
贵州茅台,寻找贵州茅台的软肋,形成超越茅台的系统方法。事实上,无论是五粮液,还是茅台,都不是十全十美的企业,特别是由于这两个企业位居老大位置多年,企业发展过程中也暴露出很多根本性的问题,洋河与郎酒完全可以通过对其市场表现、财务报表、经营战略做抽丝剥茧地剖析,深度研究一线名酒在战略,品牌,营销,管理,企业文化上软肋,针对性提出系统方案,循序渐进地实施超越计划。但值得注意的是,由于贵州茅台与四川五粮液由来已久的行业地位与长久品牌认知,导致其品牌已经成为白酒香型的代名词。人们说到茅台,自然而然会联想到酱香型;人们说到五粮液,自然而然会联想到浓香型;白酒行业技术标准某种意义上成为这些品牌的符号,这正是一线名酒最为成功的地方:产业与企业完整对接。作为挑战者,洋河与郎酒很难在原创标准上超越一线名酒品牌,回归到最具价值的消费者立场,成为挑战者超越一线名酒是二者的必然选择。













