十年前，大部分的消费者并没有意识到，一瓶茅台在十年后价格会飙升百倍。其中，拍卖行的介入被认为直接推高了收藏性白酒的价格。2010年是白酒拍卖市场全面火爆的一年，一瓶1958年的茅台被拍出了145.6万元的“天价”，天津瀚雅则拍出了275万元一坛的汾酒。每次拍卖会也成为价格风向标，高价格、高成交量使得多家拍卖公司将收拍范围从茅台扩至整个陈年白酒领域，也让手中握有陈年名酒的投资者底气十足，待价而沽。期酒交易
期酒是国际市场上顶级葡萄酒流行的经营模式，是指葡萄酒在陈酿的环节，买家就可以购买其所有权。由于在新酒和陈酒之间存在较大的价格上升空间，期酒投资也成为近年来葡萄酒收藏与投资者青睐的方式。但是由于迟迟未能解决流通的问题，使得投资无法实现风险对冲，因此期酒的规模到目前仍然非常小。原酒交易
从古越龙推出原酒交易，到9月底全国首家白酒现货交易中心在四川挂牌，原酒交易的范围在不断扩大，除了吸引了更多的收藏家和投资家外，也为原酒厂家的融资提供了一个新途径。但是其高专业度、后续流动性差的特点注定要将普通投资者挡在原酒投资的门外。
