如同全民炒房一样，支持房价高涨的，除了刚性的需求，就是资金的炒作，结果导致了极为怪异的现象：一方面真正的需求者购不了、购不起房，纯粹的刚性被挤压在市场之外；另一方面，城市大量的房屋空置，造成空置率居高不下，坐拥无数套房产的炒作者，待价而沽。房子越来越多，价格也越来越高，完全背离了“物以稀为贵”的市场原则。
酒同样如此。客观的说，高档酒的消费从来都没有多大的刚性增长，受消费能力的限制，其群体其实相对固定——非富即贵，或寻常百姓家偶尔打打牙祭。可以说，十年前对高档白酒的需求，到了今天可能需求量并没有几何级的增长，但价格却以几何级增长，这同样说明，翻手为云覆手为雨的市场炒作才是真正的幕后推手。
如果说时下高档酒的“天价”有一种需求，那不是消费需求，而是炒作需求，或者说投资需求，一种资金保值增值的社会需求。这种做法的出发点，跟炒房产、炒粮食作物如出一辙，借助的是功利的短线运行和虚拟经济，财富在彼此间转来转去，除了分配厚此薄彼之外，增长却基本为零。
从民间的高利贷到“耍酒疯”，炒作投利行为如同依附在市场上的鬼魅，挥之不去。究其原因，还在于实体经济不兴，股市风险过大，银行利率过低，物价过高之下，资本的保值增值压力的倒逼。由于正常的通道无法满足资本升值的需求，那么炒作投利就会方兴未艾。
在市场消费日渐理性的情况下，没有人真会为了喝一瓶酒而花大价钱，其他诸如送礼需求也成不了刚性拉动的理由。在社会的进步中，礼尚往来的礼，也多由现金取代“实物”。由此而言，送礼的份额当是越来越少。其实，这不过是全民逐利下的一种集体疯狂，生产厂商、批发商、零售商以及投机者们各需所取，互相配合制造的一种社会假象，而其他人则被这种疯狂所裹挟，自觉不自觉地成为其间的推动者。当畸形的价格，不是由供求关系所定，而是由资本运作所致，那么发改委再怎么约谈，也起不了作用。真正能够见效的手段，恐怕还在于打击炒作和投机，让供需求实现完全对接。
于此，更应反思的是，是什么导致疯狂的炒作行为，这种行为如何制止？如果不能堵疏结合，对症下药，多管齐下，那么昨天是房，今天是酒，到了明天又会是什么？监管永远不能跟着炒作的屁股走——监管无以“算你狠”，那么游资投机和市场炒作则会“逗你玩”。
