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具有“三大古酒”之美誉的啤酒、黄酒、红酒，如今各自导演着自己的好戏：啤酒像一把火，轰轰烈烈烧遍了全球市场；黄酒如一江春水，大起大落后重归昔日风情；红酒如一阵微风，潜入夜，细无声！ 黄酒红了 黄酒出现“四大派”：苏派黄酒、越派黄酒、海派黄酒、湘派黄酒 三大古酒中，唯有黄酒是中古特有的，距今已有5000至7000年历史。近年来，国内黄酒的产销地集中在六省一市，浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海。其中，以江、浙、沪三地的尤为突出，因此，业内习惯把黄酒划分为苏派黄酒、越派黄酒和海派黄酒。 然而，多年来中国的黄酒市场虽然分了“门派”，却很少有“盟主”，国内黄酒依然以中小企业为主，甚至不少黄酒演绎出的“自产自销”的派头。其实，作为世界三大古酒之一，黄酒曾经在中国宫廷民间诧叱风云，然而，随着中国酒市场的多样化，黄酒已经沦陷了近百年。 据湖南省酒业协会秘书长刘维平分析：“未来的10年，中国将迎来黄酒的第二次颠峰时刻。”的确，近年来，传统黄酒市场呈现购销两旺的趋势，从原来的概念市场转变成现实的高成长、高盈利市场，消费升级给厂商带来前所未有的市场机遇。2010年，黄酒制造行业销售收入达80亿元，市场容量达到700亿。 黄酒经历了2003年至2005年的恢复性增长，2006年的积聚能量，2007年的突破性增长，2008年至2010年的扩展期……目前，湖南为代表的“湘派黄酒”走活了全国黄酒的一盘棋，于2009年走俏市场的茗桂银杏黄酒，目前已经把黄酒湘军成功送酒市场轨道。国内黄酒呈现江、浙、沪、湘四道并行的豪情，“崭露头角”的湘派黄酒市场相当可观，大有后来居上之势，大显“黄酒红了”之傲气！ 红酒会“黄”吗？ 与黄酒的“中国特色”相对应的，是红酒的“海外气息”。黄就红了，红酒会“黄”吗？ 先看看国产葡萄酒，官方数据显示，1996年至2004年期间，中国葡萄酒的产量从17万千升增长到40万千升，年复合增长率为11.3%。而该行业全球年均增长速度仅1%。国产葡萄酒的销售额从2005年的超过100亿元人民币起到2009年的230亿元。 再看看进口葡萄酒，每年消费量也在强劲增长。根据海关总署统计报告数据显示，2009年中国大陆地区进口葡萄酒总量达228308443瓶(按750毫升装计)，比2008年增长4.93%。而与此同时，我国葡萄酒消费量仅占国内酒类年消费总量的1%，人均年消费仅为世界平均水平的6%，市场空间大的有些惊人…… 如果有人问，黄酒和红酒谁厉害。有人会调侃：当然黄酒厉害！因为——黄酒红了，红酒却没黄！
