真正的好酒是友善的 访四川丰谷酒业公司总经理马斌
即便有了白酒行业“第一海归”、“最年轻的少帅”等耀眼的头衔，马斌还是对西昌市第一位考上北大的学生这段历史感到深深自豪，在他身上学者的睿智和管理者的沉稳很恰当的融为了一体。在采访中，他一直表现得温文尔雅和条理清晰，让人充分的感受他在领导企业时的从容不迫。
工艺、渠道、定位
业绩翻番的法宝
记者：丰谷作为川酒行业的一匹黑马，近五年来企业每年都保持30%以上的增长，最近还被评为“新川酒六朵金花”之一，丰谷能够实现快速持续增长的原因是什么？您预计今年将增长多少？
马斌：我可以很肯定地告诉你，2011年的同比增长将达到40%以上。在过去的几年里，随着中国白酒行业的整体不断发展，丰谷也取得比较好的成绩。我认为最主要的丰谷系列酒的工艺比较地道和精细，例如在传统的酿酒工业中有一个程序叫窜香，这个过程中酒是有一定损耗的，所以很多酒企为了能够增加产量已经放弃了这道工序，我们现在仍然在坚持这一点。
当然企业的业绩增长也离不开渠道开拓和准确的产品定位。丰谷原来是一个区域性的品牌，这个品牌在四川比较强势，现在经过我们几年来的努力整个外埠市场的网络已经基本形成，其中辽宁、河北、湖北等省的销售额已经过亿。在产品定位上我们是经过反复的验证，使得丰谷符合现在白酒消费需求中除了商务的、正式活动之外的定位，满足了这部分消费者的需求。
记者：众所周知，现在丰谷已经牢牢地占领川内市场，在川内已经超过了个别一线品牌，在全国的扩张也开展得风生水起，丰谷是如何建设销售渠道的呢、是否有重点布局呢？
马斌：我们丰谷在川内的销售应该是超过大多数品牌的，应该是排在前三的位置。在全国我们的销售量也是有目共睹的。
我们全国的渠道建设从2008就已经开始全面展开了，现在基本成型。对于全国的布局，我们没有重点和非重点之分。在哪些地方发展得快，主要取决于当地的消费习惯和市场容量这些外部条件。
丰谷的渠道建设是走扁平化管理的。重点客户精心培养。建立直销、团购客户为主的经销网络，拓展区域市场重点客户，摆脱中低档产品经销模式。以“品鉴会+赠酒”培养核心消费群，加快口碑传播；以VIP直邮营销巩固团购消费，培养忠实消费者；以渠道利润价格策略，提升区域市场客户开拓的积极性、主动性；引入新的市场费用管理办法和销售业务管理系统，确保高端品牌市场的有效拓展。
酒后舒不舒服
醉酒度决定
记者：现在“低醉酒度”可以说是丰谷的另一张名片，它在整个白酒产业都产生了深远的影响，“低醉酒度”到底是一个什么样的概念呢？
马斌：这个概念是四川白酒专家组提出来的。在这个概念提出之前，我们白酒行业几乎都在讲品牌的历史，没有想到消费者饮酒后的舒适度。于是我就想到酒喝下去以后对人是有反应的，什么样的反应是消费者不愿意接受的，或者说是负面的？如何把负面的影响降到最小，这应该是一个发展的方向。应该说“低醉酒度”是一个不断和消费者需求沟通的结果。
关于低醉酒度，我们有一个通俗的说法，是醉的持续时间和程度的乘积。我们曾经根据动物实验对生物体醉酒的过程进行模型分析，发现喝低醉酒度的酒，醉意来得慢去得快，高醉酒度的酒则来得快去得慢。我们搞这项研究，是想告诉消费者：真正的好酒是友善的，醉得慢、醒得快，它不仅仅在饮用时带来快乐，饮用后也应该有一定的舒适度。
其实好酒的标准是很复杂、很严格的。过去受科技条件的限制，人们主要凭借感官尝评等非数理化的方式进行评判，经验化的色彩比较浓。现在我们通过现代科技手段，在对白酒色、香、味、格等传统评价标准的研究基础上，又增加了饮酒后“低醉酒度”的评判标准体系。
若准备上市
一定要上在主板
记者：川内酒类企业已经有五粮液、泸州老窖、水井坊、沱牌曲酒四家上市，很多二线企业例如红楼梦等，也在纷纷地寻找上市的途径，作为川酒的黑马，丰谷对于上市是如何考虑的呢？
马斌：丰谷已经在为上市做准备，我们已对公司的财务制度，以及股权结构进行了相应的梳理，上市是个漫长的过程，一方面经过股东们反复商量，另一方面中国上市是审批制，审批的流程也比较长，所以还没有制定出相应的时间表。
丰谷如果在国内上市肯定是要在主板，决不会选择创业板的。创业板市场最大的特点就是低门槛进入，严要求运作，有助于有潜力的中小企业获得融资机会，促进企业的发展壮大。而丰谷现在已经度过了在创业板上市的时期，已经有能力进军主板市场了。
丰谷无论从内部控制、风险管理以及财务等各方面已经达到了一个上市公司的标准，我们已经拥有了主流的利润和市场份额，相信在未来应该会给我们的投资者带来稳定的收益。
