现在，拉菲堡、Phelan-Segur、爱士图尔和菩依乐村、圣爱斯泰夫的其它酒庄都组织了采收队伍，忙碌的进行葡萄采摘工作。
此轮冰雹袭击给二级酒庄爱士图尔带来的损失最大，部分地块的葡萄叶子几乎被完全打掉。酒庄常务董事Jean-Guillaume Prats表示，今年是100年来收获最早的一个年份。采摘工作自9月5号开始，原计划9月8日采收，也就是说，这是爱士图尔酒庄自1893年以来收获时间最早的一年，“2011年份浆果成熟较早，不过成熟度较轻，就产量而言，现在谈损失还为时过早。”
Phelan-Segur酒庄5号开始收获美乐，负责人Veronique Dausse称，园内25%的浆果被毁，且全是美乐葡萄。目前天气状况适合采收，“上周气温都在28摄氏度，湿度90%，现在气候温暖，有风，葡萄都很干燥，品质比预想的好。”赤霞珠有望在12天内开始收获。
