与门外七月末的“桑拿天”不同，走进安徽省蚌埠市大家名酒城后，无论你是闲步走着，还是坐下来静静地喝一杯茶，都能感受到一股惬意。这里似乎有着某种能让人瞬间放松下来的力量。随后，记者见到了蚌埠大家名酒有限责任公司董事长吴长河、总经理孙慧芳，在他们二位身上，少见生意人常有的张扬和凌厉，倒是颇有几分文人的淡定与谦和。或许，这大家名酒城也沾染了主人的一些气息。
“吴总原来是个文化人，起‘大家’之名，透露出的是‘集大家之力，为大家服务，行大家风范’的整体经营理念。”蚌埠大家名酒有限责任公司副总经理汤忠新向《华夏酒报》记者介绍。“大家”这个词，初见时觉得极简，细细琢磨又不禁感叹其中的高深。把这个名字放进大家名酒城内的氛围中，倒也真是相得益彰。
起点成就高度
如今，在山东潍坊、河南驻马店、江苏徐州一带，提起蚌埠市欣欣绒线有限公司的那句“欣欣向绒”标语，还有不少人知道。上个世纪九十年代，吴长河还未涉足酒水领域，当时做的是绒线一类的毛纺生意，据说1995、1996年的绒线年销售额就达到了4千万到5千万元。
“一开始是做全国高端产品的代理，比如紫貂绒线等，每年都是全国销量第一。当时像河南的驻马店、商丘，山东的菏泽、临沂、枣庄，江苏徐州等地的经销商都是到我们这里拿货，经常是半夜排着队，凭号才能拿到货。”十几年过后，当汤忠新为了跑市场再度回到山东潍坊等地，一提起欣欣公司，仍然有不少人记忆犹新，这让他十分感慨。
毛纺领域的商业经验和资本积累，为大家名酒城的创立打下了基础。2007年10月，吴长河买下了如今大家名酒城所在的整个楼层，作为独立的商业楼层。前期是1200多平方米，经过改造后，如今整个楼层大约有2000平方米。除一楼的酒水外，二楼还经营茶和烟，据汤忠新介绍，楼上还有一个餐厅，请的是蚌埠市最好的金山饭店的大堂经理，周末经常有大型企业在这里做品鉴。
参观大家名酒城通常会有一点体会，那就是店里所经营的产品以全国性品牌和地方强势品牌为主，比如张裕、国窖1573、红花郎、洋河蓝色经典、古井年份原浆、口子窖等。此外，安溪铁观音、德国EKU黑啤、景田百岁山矿泉水等，也都属于各自领域的佼佼者。
“涉足酒水之初，我们是做泸州老窖永盛烧坊的代理，由于一开始就是做全国性品牌，起点比较高，后来在做大家名酒城的时候，对品牌的选择标准也就比较高。”汤忠新介绍说，“蚌埠作为皖北地区商贸重镇，产品一般都从这个地方集散。基于这一点考虑，我们希望以后逐步形成蚌埠市，乃至于皖北地区高端产品的放心平台。”
“10+4”高品质格局
产品高端化，是大家名酒城一直遵循的方向。这一点，从大家名酒城近年来的品牌格局调整轨迹上可见一斑。
从去年开始，大家名酒城与郎酒展开了深度合作，代理了红花郎的团购渠道和郎牌特曲的全渠道，而永盛烧坊则逐渐被弱化；葡萄酒方面，从原先做通化地区的紫隆山，转向了做张裕全系列，并且专门为张裕设置了一个“品重醴泉”展厅。
“后期我们在产品选择上会进一步倾向于一线品牌，”汤忠新介绍说，“我们大的思路是逐渐形成以全国十大品牌，加上古井年份原浆、口子窖、醉三秋和皖酒这四个地域强势流通品牌的品牌格局。”
作为对酒水消费趋势的敏感捕捉者，大家名酒城也注意到了进口葡萄酒近年来在中国的快速成长。“下一步会将二楼逐渐打造成进口葡萄酒专业平台，选择4至5个有特色的进口葡萄酒品牌，范围包括南非的、法国的、意大利的或澳大利亚的。”汤忠新说，“当然也是以高端产品为佳。”
做高端产品，如果单靠一个卖场，是难以支撑的，通常需要强大的团购能力作后盾。据了解，大家名酒城与蚌埠市企事业单位有着很深的合作，每年在团购上有两三千万的销售额。而就在记者采访汤忠新的前一天，大家名酒城刚刚联合四川古蔺郎酒销售有限公司，对蚌埠市某军校进行了“八一”建军节慰问。
大家名酒城在高端之路上的追求并不止于此。最近，大家名酒城还与国窖1573合作，做了一个外围的国窖1573专卖店。
跟未来做生意
目前，大家名酒城的年销售额约为5000万元。“我们的目标是通过3年的时间做到1个亿。”汤忠新说，语气虽淡，却不容置疑。
目标能否实现，很大程度上取决于能否准确预测未来的消费趋势。关于这一点，汤忠新笃定地相信“大家”的选择。“从目前消费的总体量来看，我们选的这些产品或许还不是最好卖的，但是从消费的趋势来看，以后更具有消费潜在空间的就是这些大品牌。”
把握住趋势，就等于是在跟未来做生意，谁能看懂它，它就青睐谁。汤忠新认为，在健康观念日益深入人心的今天，“少喝点，喝好点”的饮酒理念逐渐成为人们的选择。“以后人们喝酒不会像以前那样酗酒，仅仅是出于感官需求和健康考虑，消费者也会选择好酒。随着人们消费观念的成熟，酒类消费正在朝着品牌化集约。”举个例子说，以前在农村还会看到农民在办红白喜事时选择便宜的葡萄酒，现在由于一些地区用“三精一水”勾兑葡萄酒被曝光后，农民对低端葡萄酒越来越不信任，转而选择一些有品牌的，或是牌子比较大的产品。农村尚且如此，更何况是信息更加快捷的城市。“以后品牌影响力会越来越大，未来消费必然朝着集约化方向发展，如果等消费已经发展到那个阶段再去选择，就晚了。”汤忠新语气肯定地说。
“大家名酒城对于产品品牌化、高端化的选择，是基于消费者的思想发展和消费观念发展而做的，同时和产品的自然价格走势是有关系的。”汤忠新说。换言之，这个选择，不是出于主观，乃是被时代所选择。
未来究竟如何，谁也无法准确预言，但是商业的魅力之一就在于，很多眼下看起来只是一点点朦胧的征兆，在未来都有可能成为大大的现实。
