对于近年来一波接一波的白酒涨价潮，业内人士认为流通渠道的部分高端白酒进入了投资人的酒窖，但是个人出手一般很难找到下家，存在变现难的现实问题。
麦德龙订货电话一个接一个
前晚，五粮液发布公告，称自9月10日起对“五粮液”酒产品出厂供货价格进行适当调整，上调幅度约为20%-30%。另有消息称，其中52度水晶瓶五粮液出厂价上调150元（从509元上涨至659元），幅度29.5%。
麦德龙超市江干商场酒水主管沈先生看到消息那刻就有预感，第二天上班后肯定会忙得停不下手。果不其然，一些批发商、餐饮企业一早就来电或直接来人“抢酒”。沈主管估算了一下，截至下午订货量就有好几百箱，单瓶购买的订单直接忽略不计。
要货量这么大，对销售业绩来说应该是件好事，可沈主管乐不起来。“库存量本来就很少，正常销售都不知道能否撑到中秋。”
昨日同样神经紧绷的还有世纪联华、华润万家和物美等超市负责人。让他们不得不谨慎的是，五粮液的这则涨价消息还直接刺激到了一级市场，据说市场上拿货价已经从750元涨到每瓶820元以上。
“各家门店只能优先满足普通零买顾客的需求，暂时不接受团购大单。”华润万家酒水采购负责人无奈地说。截至记者昨晚发稿时，杭城超市中暂无接到总部要求提高门店零售价的通知。
策略性极强的提价方案
目前茅台53度飞天的市场零售价已经飚到1680元一瓶，而五粮液的明星产品52度水晶瓶款的价格仍然没有突破1000元大关，在酒业专家孙延元看来，茅台与五粮液的龙虎相争不过刚刚拉开帷幕。
“先消化市场原有库存，厂家才能真正落实提价方案。”杭州一位酒类经销商告诉记者，早在两个月前五粮液就压缩了发货量，而从8月份开始甚至已经拒绝一级代理商打款，这其实就是一个提价信号。
今年年初，赶在农历春节到来前，五粮液就曾发出过一份通知，要求全国销售终端对部分产品调价，包括经典的52度五粮液从789元调整到889元，五粮液1618从839元调整到939元，价格上涨幅度达100元。
这份被称为提价幅度之高“史无前例”的通知单，却没能按时被市场接受，其重要原因就是经销商手上还有货，且春节的销售旺季已基本告一段落（详见本报2月2日头版）。此后经过长达半年的“消化期”和断货期后，部分经销商才陆续执行这一市场指导价，而像麦德龙、物美等超市的门市价至今仍未“爬”至这一高度。
这次提高产品出厂价的消息赶在销售旺季中秋节前发布，毫无疑问会激发各经销商的抢货囤货欲，很容易消化市场上原有存量，接下来的涨价就变得水到渠成。
在日前公布的上市公司中报中，五粮液上半年净利润达33.63亿元，不及贵州茅台业绩抢眼，后者报告期内茅台实现营业收入98.25亿元，其中归属于上市公司股东的净利润为49.07亿元，比上年同期大幅增长58.31%。贵州茅台此前于2010年年底对产品出厂价格上调20%。国泰君安研报预期，今年底茅台还将提价10%—15%，对应提价幅度60—100元。
高端白酒变现或难于抢货
钟先生是一家大型酒类经销企业的采购，在他看来高端白酒身价持续走高，与厂家和市场有意将其打造成“奢侈品”和投资品有关。据媒体报道，五粮液新晋总裁唐桥曾经在8月初透露过的，要让五粮液走上奢侈品道路的豪言壮语。
相比红酒对温度、摆放等储藏条件来说，白酒要求更低些，仅需避光防潮和定期检查瓶口，防止漏酒，因而在藏酒人的圈子内逐渐走红。钟先生身边确实不乏家藏数百箱茅台、五粮液的朋友，“这些人是真的爱酒，大量买进无非是预测其存在继续涨价的可能，通过提前购买的形式来节省今后开支。”
对于纯粹投资白酒的个人来说，钟先生认为最大的难度在于如何变现，“除非有关系非常好且巩固的渠道能接盘，否则出货难度很大。”因为高端白酒价格走高的同时，各种造假手段也层出不穷，所以购买者一般宁可去正规商超专卖店买略贵些的，也不敢冒风险从个人卖家手中接货。
