永福酱酒于2010年9月正式推出市场,银基集团获得了公司该产品全球十五年的独家经销权,意味着,公司主要是做好生产工作。据公司介绍,永福酱酒产能规模可达2.7万吨,一季度通过银基集团的销量为235吨,推出产品主要为“10年酱酒”和“老酱”,全年目标600吨实现问题不大。
据四川日报信息,永福酱酒采用更长的生产周期,来使酒体口味更加醇厚,大曲贮存时间长达6-8个月才能流入制曲生产使用,这对提高基酒质量具有重要作用。永福酱酒基酒生产周期一般都在10个月,须一次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,至少历经春、夏、秋、冬一年时间;基酒储存时间更是长达10年。因此,自2000年投入生产永福酱酒后,并没有急于上市,而是将酱酒贮存了整整10年。