全球权威机构——饮料信息集团（Beverage Information Group）最新发布的《2011年葡萄酒手册》显示，2010年美国葡萄酒整体消费上升了2.1％，达3.031亿箱（9升一箱）。
进口葡萄酒消费仍然不及国内同类产品，事实上，自几年前美元贬值开始，进口酒的消费势头就逐渐减弱。去年美国国产酒消费涨幅为3.0%，总计2.294亿箱，进口酒消费下跌0.9％，为7360万箱。此外，澳大利亚葡萄酒在美销量跌幅达12.5％。
《2011葡萄酒手册》还指出，越来越多的美国消费者开始外出就餐，去年即饮市场葡萄酒销售额增至269亿美元，占消费总额的44.1%，相比2009年增长了2.5%.
饮料信息集团信息服务部经理埃里克·施密特（Eric Schmidt）说：“葡萄酒行业前景乐观，未来五年，全美整体葡萄酒消费有望达到3.219亿箱。”
《2011葡萄酒手册》是美国葡萄酒销售与消费趋势的主要数据来源，其中还包括葡萄酒消费分析：五十大超级市场，供应商表现，广告预算，消费者饮酒喜好和相关经济数据。
