美国的一项研究表明，红葡萄酒和巧克力能有效的杀死癌细胞，大豆、香菜、浆果等食物也有同样疗效。
“抗血管生成”（anti-angiogenesis）治疗方法就是利用药品或者食物来截断肿瘤的血液供应，从而达到杀死癌细胞的目的。
据法新社消息，在美国加州长滩举行的TED（技术、娱乐设计）会议上，血管生成基金会（AngiogenesisFoundation）的会长威廉-李（WilliamLi）表示：如果我们主要吃红葡萄和黑巧克力，配上蓝莓、大蒜、大豆和茶等食物，癌细胞就会被饿死。“我们每天所吃的就相当于每天三次化疗。”李先生说。
李先生引用哈佛医学院的一项研究说，每周吃几次熟西红柿的男人，得前列腺癌的几率降低30%至50%。
在“抗血管生成”治疗法中，目前大约有12种药品用于截断肿瘤的血液供应。血管生成基金会对比某些食物与这些药品对抗癌细胞的效果，发现大豆、香菜、红葡萄、浆果和其他一些食品与这些药品有同等效力，甚至更有效力。基金会还发现，同时食用这些食品，能够更有效的抵抗癌症。
李先生说：“我们发现大自然母亲提供了大量的食品和草药，具有抗血管生成的功能。对于世界各地的许多人来说，饮食治疗癌症可能是唯一的解决方案，因为不是每个人都可以负担的起治癌药物。”
该基金会还发现具有抗血管生成功能的食品能够融化脂肪，脂肪需要依靠大的血液流量来维持自身。试验发现，抗血管生成的食物能让肥胖的老鼠减至正常体重。