来源：糖酒快讯
白酒是中华民族优秀传统产业之一。她穿越久远的历史时空，是中华民族传统文化的重要组成部分和重要载体。她以独特的酿造工艺和独特的酒体风味特征深受消费者的青睐，并被称为世界六大蒸馏酒之一，是能够在世界范围内代言中国形象气质的一个重要文化符号，素有国家名片之称。 如今，随着国内居民收入水平和消费水平的提升，白酒也越来越受到消费者的喜爱，成为人们表达情感、寄托理想、增进友谊、扩大交往、调节生活不可或缺的精神饮品。但同时，由于频频发生的食品安全事件，以及绿色、健康消费理念的形成，人们的饮酒理念也发生深刻变革，绿色、健康、生态、有机正在成为人们对酒类产品的新要求。 为了顺应这一消费趋势，诸多白酒企业纷纷提出各种健康概念，以求赢得消费者的信赖，以获得更好的销售业绩。但这些健康概念却往往流于形式，成了换汤不换药的炒作，最后变得有名无实，让消费者无所适从。而最近在白酒消费市场，茅台旗下主打品牌水立方酒正在进行的一场“品健康、水立方”买酒赠水促销活动却赢得了消费者的极大关注。 水立方酒的这一活动规定：从即日起至 2011 年 10 月 31 日止，凡购买“秉承茅台酒传统工艺精心酿造”的水立方酒，即可随享“萃取温哥华北岛第二纪冰川水源”的水立方水。无论是水立方酒还是水立方水，它们都是大自然赐予人类的顶级饮品，都具有资源的稀缺性和品质的卓越性两大特性，都是以健康、绿色、生态、有机而著称。 众所周知，水立方酒是茅台旗下核心品牌，是茅台镇独一无二的酿造环境和茅台酒数千年传承的独特工艺的完美融合的结晶。她依托赤水河谷独特酿造资源，秉承茅台独特、稀缺、独一无二传统酿造工艺和酱香品质，具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香的品质特征，并以水为灵魂，探求善的本质，提出“上善中国”品牌理念，致力于为消费者提供卓尔不凡的健康酒品和品鉴享受。 水立方酒所采用的茅台酿造工艺代表了中国传统白酒的科学性、复杂性、多样性和稀缺性。众多的引人入胜的秘密深藏于复杂的工艺流程中，道法自然是其灵魂所在。她采用与季节变化相吻合的季节性生产，在耗时一年的生产周期中，酿制的酒浆，正好吸纳了春夏秋冬天地之精华灵气。在较长的酿制活动中，微生物的活动更为充分，杂质渐渐消除，生产出来的酒分型窖藏，陈酿后再经精心勾兑，检验合格后方能出厂。因此，从投料到成品酒出厂至少需要几年时光。 由于在整个生产过程中，不加入任何成香成味物质，因此，水立方酒的优雅酱香属于自然成香，口感也因此更加醇厚绵长，饮时不刺喉，酒后不烧心，不上头，是白酒行业屈指可数的集绿色食品、有机食品、健康食品于一身的白酒品牌。从生产到饮用都充分体现了茅台酒追求道法自然、天人合一的品鉴境界。 同时，此次活动配赠的水立方冰川水也可谓是水之上品。据了解，水立方冰川水源自加拿大温哥华北岛冰川，天然弱碱性，采取原产地取水，原产地罐装，保证了水立方冰川水的优质纯天然特性，产品严格达到 NSF( 美国国家卫生基金会 ) 和 IBWA （国际瓶装水协会）的认证要求，是目前已知的自然界中唯一的非循环水和最小的分子团水。 水立方酒与水立方水都是大自然赋予人类的神奇，是独一无二的珍贵饮品。两者完美结合，相得益彰，相互提升，极其鲜明地突出了本次活动的“健康、绿色、生态”的主题，能够让消费者在大工业化时代充分体验自然之美、和谐之美。因此，有人说水立方酒的这一活动，将开启白酒健康消费，健康饮用的一个崭新时代。
