从持续用心做品质开始，作为安徽省宣城市宣州区重点骨干民营企业，宣城市宣丰酿造有限责任公司始终秉承“一切以客户为中心”的经营理念，以诚信取信于客户，以品质满足并成就客户的信赖，成为该公司永葆生机的动力源泉。如今，公司已跻身省明星企业，省农业产业化龙头企业、省民营科技企业、省食品工业五十强行列。
技改：提升竞争力
宣丰酿造有限责任公司前身为宣州市黄酒厂，创建于上世纪80年代。2001年，改制为宣城市宣丰酿造有限责任公司。依据ISO9001︰2000质量管理体系，公司引入先进的管理理念和方法，对管理流程实施全面优化。改制1年后，公司呈现出可喜变化。原酒产量由原先的3000吨猛增至一万吨，利税由原先的不足100万元达到440万元，一跃发展成为全省创业最早、规模最大的黄酒生产企业。
近年来，公司加大关键工艺和关键设备的技术改造力度。公司投入800万元，新上了大罐发酵项目和大罐贮酒项目。公司投入1000多万元，对榨酒、兑酒、贮酒和瓶装车间实施全面技改，新上了国内领先水平的现代化包装生产线，进一步提升了公司的产品附加值和品牌竞争力。按照“公司＋农户＋基地”运作模式，公司建立3万多亩绿色食品原料基地，与8000多农户建立了产销关系。公司邀请农技专家深入源头，强化全程为农服务工作，从源头上保证原料无公害、无污染。公司每年收购农户优质糯稻1万多吨、小麦1500多吨，使农业增加效益210多万元，农户每年户均增收1000多元。
创新：聚集发展力
新的形势下，公司如何转型发展？董事长胡银启结合企业实际和发展形势，提出了“远谋近施”的概念。胡银启说：“‘远谋近施’就是要走好‘远谋’与‘近施’两招棋，既抓当前，又抓长远，着力增强公司可持续发展的活动与强大的市场竞争力。”
去年初，公司成立了科技创新领导小组，切实加强对科技创新、科技兴企工作的领导。围绕建设创新型企业，公司构筑科技创新体系，提升自主创新能力，使创新产品在科研领域与市场领域取得重大突破。紧盯国内黄酒行业的发展趋势，公司果断决策，依托宣州粮食产业园打造接轨转型发展的新区。去年2月，总投资2000多万元的一期工程正式拉开建设帷幕。去年10月，黄酒自动化罐装线提前建成投产。食品厂项目所有设备全部安装到位，现已进入调试阶段。目前，公司申报的生产许可证已通过审查。近期，食品厂将正式投入生产。据了解，食品厂以生产西餐黄糠和白糠为主，填补了省内空白。同时，食品厂还将开发出口的花生酱产品。目前，车间布局和设备安装已完全就位，即将进入调试运行阶段。
突出消费者需求导向，公司紧紧跟着市场“转”，在保持传统酿造工艺的基础上，对食品学、营养学、化学、微生物学等多种学科知识进行综合研究，使黄酒中的蛋白质含量有了大幅提升。而今，“宣丰”品牌是安徽省名牌产品，安徽省著名商标。公司研发生产的具保健功能、合大众口味的新产品，无论是口味还是功能，内在品质都有了明显的提升。公司产品多次荣获省优、部优、省免检产品及全国黄酒行业金、银奖，“宣丰”品牌获评省名牌产品和省著名商标，“孙埠”糯米黄酒等系列产品获得国家绿色食品中心“绿色食品”认证。另一方面，公司设立驻沪办事处，主攻上海大卖场。公司还采取划定区域、定人包干的方法，对各地销售网络进行整合和完善。目前，公司已建立了遍布全国各地的销售网络。公司开发生产的黄酒、调味品、白酒三大系列40多个品种，已覆盖浙江、湖南、湖北、天津等全国各大城市，远销美国、日本、东南亚等地。2010年，公司销售基酒15000吨，销售瓶装3000吨，销售收入达8750万元。公司董事长胡银启满怀信心地告诉记者，到“十二五”末，公司销售收入有望突破1亿元，税收有望超千万元。
作为中国酿酒协会黄酒分会常务理事单位的宣丰酿造有限责任公司，正在积极探索国粹黄酒的国际化道路。以传承、光大民族品牌为己任，“宣丰”人正在全力描绘更新更美的蓝图，让“宣丰”黄酒香飘皖南，芳溢全国，走向世界……
