专家信息
姓名: | 刘念 | |||
性别: | 男 | 年龄: | 41 | |
学历: | 略 | 职称: | 高级工程师 | |
职务: | 所长 | 毕业院校: | 略 |
专家履历
刘念 男,1969年7月,工程硕士,四川省食品发酵工业研究设计院酿酒工业研究所所长,高级工程师。四川省食品科学技术学会理事,四川省食品科学技术学会酿酒 工程专业委员会主任,四川省酿酒工业协会白酒专业委员会专家组成员,四川省酿酒工业协会啤酒专业委员会专家组成员,国家职业技能鉴定所(川-131)高级 考评员、高级督导员,中国酿酒工业协会高级品酒师,《食品与发酵科技》、《四川酿酒》编委会委员。先后主持或完成国家省、部级应用研究和重大攻关项目多 个,如“中国白酒(浓香型)酯化酶功能曲研究开发与产业化示范项目”、“产酯酵母选育及应用”、“大曲容重测量方法的研究”等;编著《白酒工人培训教 材》、《白酒酿造工教程》(上、中、下)、《白酒品酒师》、《浓香型大曲生产技术》等著作六部,在核心期刊上发表《“人工窖泥”的培养操作》、《四川浓香 型白酒“五朵金花”制曲比较》等论文二十五篇;获得发明专利1项(专利号:ZL 200720079837.5)。主要参与起草了国家标准一项(GB/T 15109—2008)。先后获得:四川省科技进步二等奖(2008);第四届中国食品工业协会科学技术一等奖(2007-2008年度);四川省优秀工 程咨询成果二等奖(2008年度)等。